Pavoni – Trompe-l’œil-Form
Pavoni TOP26 Almonds
Großformatige Einzelvertiefung aus der von Laghi und Caridi signierten TOP-Kollektion
Die TOP26-Almonds-Silikonform bildet das Relief einer großformatigen Mandelschale mit einer einzigen runden Vertiefung von 180 mm Durchmesser nach. Sie gehört zur TOP-Kollektion von Pavoni, die von den Meisterkonditoren Stefano Laghi und Sebastiano Caridi, den Markenbotschaftern von Pavoni Italia, entworfen wurde.
Technische Eigenschaften
295 ml
Volumen
Ø 180 mm
Durchmesser der Vertiefung
1 Vertiefung
Vertiefung
Verwendungsmöglichkeiten
- Zentrales Element eines Signature-Entremets
- Cremige Einlagen und Mousses
- Dekoration für ein süßes Buffet oder eine Torte
- Trompe-l’œil-Kompositionen rund um die Nuss
Hinweis: Die Form vor dem Herauslösen einige Minuten ins Gefrierfach stellen, damit das Relief sauber ausgeprägt wird. Mit warmem Seifenwasser oder in der Spülmaschine reinigen. Kompatibel mit mikroperforierten Edelstahlrahmen und der Pavoflex-Form PX075.
Vollständige technische Daten
| Artikelnummer | TOP26 |
| Marke | Pavoni |
| Kollektion | TOP, Stefano Laghi und Sebastiano Caridi |
| Abmessungen der Form | 190 x 190 x 19 mm |
| Durchmesser der Vertiefung | Ø 180 mm |
| Höhe der Vertiefung | 17 mm |
| Volumen | 295 ml |
| Anzahl der Vertiefungen | 1 |
| Material | Lebensmittelechtes Silikon |
| Temperatur | -40 °C bis +250 °C |
| Kompatibilität | Mikroperforierte Edelstahlrahmen, Pavoflex-Form PX075 |
Häufig gestellte Fragen
Welches Fassungsvermögen hat die Form TOP26 Almonds?
Die Form verfügt über eine einzige Vertiefung mit 180 mm Durchmesser und einem Volumen von etwa 295 ml, geeignet für ein zentrales Element oder ein großformatiges Entremet.
Kann die Form TOP26 vom Gefrierfach in den Ofen gestellt werden?
Ja, das Silikon ist temperaturbeständig von -40 °C bis +250 °C und eignet sich sowohl für gefrorene als auch für gebackene Zubereitungen.
Wie erhält man ein sauberes Relief der Mandel?
Die Form vor dem Herauslösen einige Minuten ins Gefrierfach stellen und das Gebäck anschließend vorsichtig herauslösen, indem man an den Silikonrändern zieht.
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