Renshaw – Extra-Zuckerpaste
Renshaw Zuckerpaste Elfenbein 1 kg
Warmer Elfenbeinton aus der Renshaw-Reihe, eine sanfte Alternative zu reinem Weiß, 1 kg.
Die Renshaw Zuckerpaste Elfenbein 1 kg bietet einen cremefarbenen Ton, der etwas wärmer als reines Weiß ist, ohne deutlich gelb zu wirken. Die feste und elastische Textur der Extra-Reihe eignet sich für glattes Überziehen und präzises Modellieren.
Dieser Farbton ist besonders bei klassischen Hochzeitstorten und Vintage-Dekorationen gefragt, bei denen reines Weiß neben Spitze oder Goldverzierungen zu kühl wirken kann.
Eigenschaften
1 kg
Format
Überzieht eine Torte mit 25 bis 28 cm
Elfenbein
Farbton
Cremefarbene Nuance, wärmer als Weiß
Vanille
Geschmack
Dezent
Empfohlene Anwendungen
- Traditionelle Hochzeitstorten: klassische Hochzeiten, eine warme Alternative zu reinem Weiß.
- Vintage-Dekorationen: Torten in Goldtönen, mit Spitze und Perlen.
- Bohème-Hochzeitstorten: ländliche Hochzeiten in Nude- und sanften Sandtönen.
- Englischer Gartentortenstil: englische Blumen, Pfingstrosen und Rosen in Cremefarben.
- Familienfeiern: wärmerer Farbton als Weiß für klassische Festtagstorten.
Anwendung
- Temperieren: Die Paste 15 bis 30 Minuten vor der Verwendung aus der Verpackung nehmen, damit sie 18 bis 22 °C erreicht.
- Kneten: 1 bis 2 Minuten kneten, um sie geschmeidiger zu machen. Bleibt sie fest, 5 bis 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
- Ausrollen: Die Arbeitsfläche mit Puderzucker oder Maisstärke bestäuben, niemals mit Mehl. Auf eine Stärke von 3 bis 4 mm ausrollen.
- Auflegen: Die Paste auf die bereits mit Ganache oder glatter, kalter Buttercreme eingestrichene Torte legen und zuerst die Oberseite, dann die Seiten glätten.
- Fertigstellen: Überschüssige Paste mit einem Messer oder Teigrad abschneiden und anschließend noch einmal mit einem Glätter bearbeiten, um Luftblasen zu entfernen.
Bei Raumtemperatur (15 bis 22 °C) in der luftdichten Originalverpackung sowie vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren. Nicht kühlen: Die Feuchtigkeit lässt die Paste schwitzen und an der Oberfläche klebrig werden. Nach dem Öffnen den Rest in Frischhaltefolie wickeln, in einer luftdichten Dose aufbewahren und innerhalb von 2 bis 3 Wochen verwenden.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
| Reihe | Renshaw |
| Farbe | Elfenbein |
| Format | Block 1 kg |
| Textur | Fest und elastisch, gebrauchsfertig |
| Geschmack | Dezenter Vanillegeschmack |
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup, Palmöl, Wasser, Feuchthaltemittel (E422 Glycerin), Emulgator (E471), Stabilisatoren (E413, E466), Konservierungsmittel (E202), Säuerungsmittel (E330), natürliches Vanillearoma. Der elfenbeinfarbene Ton entsteht durch eine angepasste Rezeptur; die Zusammensetzung kann je nach Charge leicht variieren. Maßgeblich ist das tatsächliche Etikett der Packung. |
| Allergene | Ohne deklarierte Hauptallergene. Kann je nach Produktionsstätte Spuren von Gluten, Milch, Ei und Schalenfrüchten enthalten. |
| Aufbewahrung | 15 bis 22 °C, luftdichte Verpackung, vor Licht geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Wie viel elfenbeinfarbene Zuckerpaste benötigt man für eine Hochzeitstorte?
Rechnen Sie mit 750 g für einen Durchmesser von 20 cm und 1 kg für 25 bis 28 cm. Bei einer mehrstöckigen Torte addieren Sie den Bedarf pro Etage und rechnen 20 % Reserve hinzu.
Was ist der Unterschied zwischen Elfenbein und Renshaw Weiß?
Elfenbein ist eine wärmere, cremefarbene Nuance als reines Weiß. Sie entsteht durch eine leichte Anpassung der Rezeptur und nicht durch einen stark ausgeprägten Farbstoff. Weiß bleibt der neutralste Farbton und lässt sich anschließend am einfachsten umfärben.
Enthält Renshaw Elfenbein einen deklarierten synthetischen Farbstoff?
Der Lieferant nennt für diese cremefarbene Nuance keine spezifische E-Nummer; vorsichtshalber geben wir hier keine an. Prüfen Sie im Zweifelsfall oder bei einer Allergie das Etikett der erhaltenen Packung, das maßgeblich ist.
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