SILIKOMART
Mango-Trompe-l'œil-Form, Mango 130
Individuelle Portion mit 130 ml, Boutique-Format
Die Form Mango 130 bildet die Form und die feinen Hautreliefs einer Mango als individuelle Portion mit 130 ml nach. Sie unterscheidet sich durch ihr Boutique-Format von Formen mit mehreren Vertiefungen für die Produktion und wurde speziell für das Dessert auf dem Teller entwickelt.
130 ml
Volumen
1
Vertiefung
Platin
Silikon
Empfohlene Anwendungen
- Dessert auf dem Teller in Mango-Trompe-l'œil-Optik
- Mangomousse mit Passionsfrucht-Coulis-Einlage
- Finish mit gelbem und anschließend orangefarbenem Samtspray im Farbverlauf
Hinweis: Für ein realistisches Ergebnis tragen Sie zwei Schichten Samtspray auf: zunächst gleichmäßig Gelb, anschließend Orange auf nur einer Seite, um die natürliche Rotfärbung einer reifen Mango nachzubilden.
Technische Daten
| Material | lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Temperaturbereich | -60 °C bis +230 °C |
| Format | individuelle Portion |
| Volumen | 130 ml |
| Pflege | spülmaschinengeeignet |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich diese Form für die Produktion in größeren Mengen?
Nein, es handelt sich um ein Boutique-Format mit einer einzigen Vertiefung, das für das Dessert auf dem Teller und nicht für die Serienproduktion entwickelt wurde.
Wie erhält man eine realistische Mangofarbe?
Zwei Schichten Samtspray: zunächst gleichmäßig Gelb, anschließend Orange auf einer Seite für die natürliche Rotfärbung.
Werden die feinen Reliefs beim Entformen beschädigt?
Nein, sofern das Stück vollständig durchgefroren entformt wird: Das Platinsilikon gibt die feinen Details der Fruchthaut präzise wieder.
Mehr entdecken
Vergleichen Sie die Erdbeerform mit 95 ml und die Samtspray-Kollektion.
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