Pavoni – Fiberform-Backform
Fiberform-Backform FB03 für 24 Briochettes
24 Mulden Ø 81 x 37 mm, glasfaserverstärktes Silikon
FB03 gehört zur Fiberform-Reihe von Pavoni: Platinsilikon und technische Glasfaser werden zu einem halbstarren Blech kombiniert, das seine Form im Backofen ebenso wie im Gefrierschrank behält – ein Verhalten, das klassisches weiches Silikon nicht ermöglicht. Gastr onorm-Backblechformat 600 x 400 mm, 24 Briochettemulden.
Technische Merkmale
-40°C / +250°C
Temperaturbeständigkeit
Silikon + Glasfaser
24
Briochettemulden
Ø 81 x 37 mm
100 ml
Einzelvolumen
2,4 l insgesamt
Verwendung
- Kleine Briochettes und einzelne Hefeteige
- Feine Backwaren und gefüllte Brötchen
- Einzelne Flans und Quiches
- Herzhafte Häppchen für das Catering
Bitte beachten: Halten Sie vor dem Backen eines Hefeteigs die von Ihrem Rezept empfohlene Gehzeit ein. Spülmaschinengeeignet, keine scharfen Gegenstände in den Mulden verwenden.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Artikelnummer | FB03 |
| Reihe | Fiberform, glasfaserverstärktes Silikon |
| Abmessungen der Form | 600 x 400 mm (Gastronorm-Format) |
| Mulden | 24 x Ø 81 x 37 mm |
| Einzelvolumen | 100 ml |
| Gesamtvolumen | 2,4 l |
| Temperaturbeständigkeit | -40°C bis +250°C |
| Geeignet für | Backofen, Gefrierschrank, Schnellkühler, Geschirrspüler |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich die Form FB03 für Hefeteige wie Brioche?
Ja, die Mulden mit Ø 81 x 37 mm sind für Hefeteige ausgelegt, die beim Gehen ihr Volumen verdoppeln.
Muss die Form vor dem Backen eine Gehzeit ermöglichen?
Ja, wie bei jeder Briocheform sollten Sie vor dem Backen die in Ihrem Rezept angegebene Gehzeit einhalten.
Kann FB03 auch für herzhafte Zubereitungen verwendet werden?
Ja, dank des Fassungsvermögens von 100 ml eignet sich das Format auch für Flans, einzelne Quiches oder herzhafte Häppchen.
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