Pavoni – Silikonform
Korbform KE112, Entremet 180 mm
Geflochtene Korboptik und mit Früchten gefüllte Vertiefung, großes Format
Die Pavocake-Korbform KE112 bildet die Flechtoptik eines Weidenkorbs auf einem 180 mm großen Entremet nach und verfügt über eine flache zentrale Vertiefung, die für eine üppige Füllung mit frischen Beeren vorgesehen ist. Für ein Mehrfachformat mit demselben Motiv siehe die Form 12 Körbe PX43127S.
Technische Eigenschaften
180 mm
Durchmesser
900 ml
Fassungsvermögen
6 bis 8
Portionen
Verwendungsmöglichkeiten
- Korb-Tarte zum Teilen: Boden direkt in der Form backen, anschließend Konditorcreme und frische Beeren in die Vertiefung geben
- Idyllisches Entremet: Bavaroise oder Mousse mit Himbeereinlage und frischen Früchten, die leicht über den Rand hinausragen
- Saisonales Signature-Dessert: Beeren im Sommer, Obst aus dem Garten oder exotische Früchte je nach Saison
Bitte beachten: Für einen gebackenen Boden 20 bis 25 Minuten bei 170 bis 180 °C blindbacken. Für ein Entremet vor dem Ausformen 8 bis 10 Stunden bei -18 °C vollständig durchfrieren. Zur Schonung der Flechtdetails von Hand mit lauwarmem Seifenwasser reinigen.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia |
| Kollektion | Pavocake |
| Artikelnummer | KE112 |
| Durchmesser | 180 mm |
| Höhe | 48 mm |
| Fassungsvermögen | ca. 900 ml |
| Empfohlene Portionen | 6 bis 8 Personen |
| Material | Platin-Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +280 °C |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Welcher Unterschied besteht zur Form 12 Körbe PX43127S?
Die KE112 ist ein einzelnes 180 mm großes Entremet zum Teilen in 6 bis 8 Portionen mit einer zentralen Vertiefung für die Füllung mit frischen Früchten. Die PX43127S bietet 12 einzelne Vertiefungen mit 74 mm Durchmesser für portionierte Desserts im Verkauf. Siehe die Form 12 Körbe PX43127S.
Kann der Teig direkt in dieser Form gebacken werden?
Ja, bei Temperaturen bis 280 °C. Der besondere Einsatzbereich der Form ist ein Mürbe- oder Zuckerteigboden, der die Form des geflochtenen Korbs annimmt.
Wie viele Früchte werden zum Füllen der Vertiefung benötigt?
Rechnen Sie mit 200 bis 250 Gramm frischen Beeren, die großzügig für die Optik eines Erntekorbs verteilt werden. Bei Bedarf dürfen sie leicht über den Rand hinausragen.
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Version mit 12 einzelnen Vertiefungen: Form 12 Körbe PX43127S. Entdecken Sie auch die Pavoni-Kollektion und die Entremet-Formen.
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