Pavoni - Kakaobutter
Kakaobutter Chocolart Rot 200 g
Leuchtender, intensiver Farbton, Weihnachtsstimmung und rote Früchte
Die rote Chocolart-Kakaobutter von Pavoni ist ein gebrauchsfertiger Farbstoff im 200-g-Block: Das Pigment ist bereits dosiert und in die Kakaobutter eingearbeitet. Ihr leuchtendes, deckendes Rot eignet sich für Weihnachts- und Valentinstagsdekorationen sowie für Noten roter Früchte. Einfach schmelzen und temperieren, um sie zur Dekoration von Schokoladenkreationen oder zum Färben fetthaltiger Zubereitungen zu verwenden.
Technische Eigenschaften
200 g
Format
Schmelzblock, gebrauchsfertig
Vordosiert
Pigment
Bereits in die Kakaobutter eingearbeitet
45 °C, dann 28–29 °C
Schmelzen / Temperieren
Nicht über 45 °C erhitzen, vor der Anwendung temperieren
Empfohlene Anwendungen
- Dekoration von Schokoladenkreationen, auf der Oberfläche oder in der Form
- Aufsprühen mit der Airbrush für einen Samteffekt
- Dekoration mit dem Pinsel für Konturen und Details
- Färben fetthaltiger Zubereitungen: Marzipan, Ganaches, Cremes
- Eintauchen von Pralinen oder kleinen Schokoladenkreationen
Empfohlene Kombinationen
Bitte beachten: Dieser Farbton enthält den Farbstoff E129. Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. Dieses Rot ist sehr deckend. Nicht über 45 °C erhitzen, auf etwa 28–29 °C temperieren, anschließend auftragen. Trocken, vor Licht und Luft geschützt, zwischen 20 °C und 25 °C lagern. Nicht unverändert verzehren. Produkt zur professionellen Dekoration und Zubereitung bestimmt.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni (Italien), Chocolart-Serie x Emmanuele Forcone |
| Typ | Gebrauchsfertige gefärbte Kakaobutter |
| Farbe | Rot |
| Nettogewicht | 200 g |
| Zutaten | Kakaobutter, Farbstoff E129 |
| Anwendung | Nicht über 45 °C erhitzen, auf etwa 28–29 °C temperieren, anschließend auftragen. |
| Aufbewahrung | Trocken, vor Licht und Luft geschützt, zwischen 20 °C und 25 °C lagern. |
| Herkunft | Italien |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Verwendung | Nicht unverändert verzehren. Produkt zur professionellen Dekoration und Zubereitung bestimmt. |
| Warnhinweis E129 | Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieses Rot für Schokoladenherzen und -blumen?
Ja, seine leuchtende und deckende Farbe eignet sich ideal für Schokoladenherzen und -blumen, Weihnachts- und Valentinstagsdekorationen sowie starke Kontraste mit Airbrush oder Pinsel.
Was ist der Unterschied zu Pulverfarbstoff?
Die gefärbte Kakaobutter ist bereits dosiert und gebrauchsfertig: Sie wird geschmolzen und direkt aufgetragen. Pulverfarbstoff muss zunächst in Kakaobutter dispergiert werden, sodass sich die Farbintensität individuell anpassen lässt.
Enthält sie Allergene oder kennzeichnungspflichtige Farbstoffe?
Sie enthält den Farbstoff E129, der die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen kann. Außerdem kann sie Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
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