Rainbow Dust – ProGel
Gelfarbe 25 g – Aqua-Blau – ProGel
Gel-Lebensmittelfarbe in Aqua-Blau, konzentrierte 25-g-Tube
ProGel Aqua-Blau erinnert an klares Poolwasser und tropischen Meeresboden. Diese konzentrierte Gel-Lebensmittelfarbe im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Liebhaber entwickelt. Besonders beliebt für Geburtstags-Layer-Cakes für Kinder mit Ozean- und Pool-Thema sowie Royal-Icing-Kekse in Wal-, Delfin- oder Fischform sorgt sie bereits mit wenigen Zahnstocherspitzen für einen stabilen und intensiven Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Es handelt sich um eine universelle wasser- und ölbasiert einsetzbare Farbe. Sie funktioniert sowohl auf wasserbasierten Grundlagen (Royal Icing, Zuckergüsse auf Wasserbasis, Sirups, Baisers, Macarons) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckerpaste). Eine einzige Tube reicht für die gesamte Konditorei-Palette, während andere Farben je nach verwendeter Grundlage zwei getrennte Produktreihen erfordern. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
25 g
Format
1 bis 8 Spitzen
Dosierung / 250 g
Wasser & Öl
Vielseitigkeit
Dosierungstabelle für ProGel Aqua-Blau
Der Farbton lässt sich je nach Dosierung anpassen, ohne seinen Charakter zu verlieren. Das Gel wird für eine präzise Kontrolle mit der Spitze eines Zahnstochers dosiert. Dieser Farbton gehört zur ProGel-Reihe von Rainbow Dust, die insgesamt 38 Farbtöne umfasst.
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocherspitze / 250 g |
| Standarddosierung | 2 bis 3 Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Spitzen / 250 g |
Verwendung
- Geburtstags-Layer-Cakes für Kinder mit Ozean- und Pool-Thema
- Royal-Icing-Kekse in Wal-, Delfin- oder Fischform
- Cupcakes für sommerliche Poolpartys
- Drip-Cakes mit Urlaubs- und tropischem Müßiggang-Thema
Bitte beachten: Aqua-Blau liegt zwischen Himmelblau und Türkis: ein erfrischendes Blau, ideal für Bestellungen im Sommer (Juni bis September). Für Poolpartys und Wassergeburtstage ist es das Referenzblau: Kombinieren Sie es für einen Pool-Effekt mit Himmelblau als Farbverlauf oder mit Gelb und Pfirsich für eine Palette im Küstenstil.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | ProGel by Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich) |
| Farbton | Aqua-Blau |
| Inhalt | Flexible Tube mit 25 g |
| Typ | Konzentrierte universelle Gel-Lebensmittelfarbe |
| Vielseitigkeit | Wasser- und fetthaltige Grundlagen: Royal Icing, Zuckergüsse, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckerpaste |
| Dosierung | 1 Zahnstocherspitze pro 250 g für einen Pastellton, bis zu 5 bis 8 Spitzen für einen dunklen Farbton |
| Zutaten | Feuchthaltemittel-Gelbasis (Glycerin E422), gemäß der europäischen Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe (EU 1333/2008) zugelassene Lebensmittelfarbstoffe |
| Allergene | Keine wichtigen Allergene angegeben. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden. Immer mit einem sauberen Zahnstocher entnehmen. |
Häufig gestellte Fragen
Für welchen Anlass sollte man den Farbton Aqua-Blau bevorzugen?
Hochzeitstorten für Hochzeiten am Strand. Dies ist eine der Anwendungen, bei denen dieser Farbton einen besonderen Unterschied macht.
Funktioniert ProGel bei allen Zubereitungen?
Ja, ProGel ist ein universelles Gel für Wasser und Öl: Es funktioniert sowohl auf wasserbasierten Grundlagen (Royal Icing, Zuckergüsse, Baisers, Macarons) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Schokolade, Ganache, Fondant, Zuckerpaste). Eine einzige Tube reicht aus, während andere Lebensmittelfarben je nach verwendeter Grundlage eine eigene Produktreihe erfordern.
Lässt sich das ProGel-Gel mit geschmolzener Schokolade vermischen?
Ja, ProGel wurde auch für die Verwendung mit temperierter Schokolade entwickelt – anders als herkömmliche wasserbasierte Gelfarben, die Schokolade kristallisieren lassen. Geben Sie die Gelspitze am Ende des Temperierens bei 28–30 °C hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig mit einem Teigschaber.
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