COLOUR MILL
Wasserlöslicher Farbstoff Colour Mill Grün
Farbton Grün, 20-ml-Fläschchen für wasserbasierte Massen
Colour Mill wasserlöslich Grün erinnert an einen frischen Granny-Smith-Apfel und junge Frühlingsblätter. Dieser wasserbasierte Lebensmittelfarbstoff wurde für wasserbasierte Konditoreimassen entwickelt: Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirupe, Baisers und Macarons. Dieser Farbton ist besonders gefragt für Royal-Icing-Glasuren auf Cupcakes für Kindergeburtstage mit Dschungelthema, Kekse mit Natur- und Gartenthema.
20 ml
Inhalt
Wasserlöslich
Typ
Grün
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierter wasserlöslicher Lebensmittelfarbstoff für wasserbasierte Massen: Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirupe, Baisers, Macarons
- Nicht für fetthaltige Massen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Das Wasser lässt die Schokolade ausflocken
- 20-ml-Quetschfläschchen mit Tropfverschluss für präzise Dosierung
- Farbton nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icings (etwa 24 Stunden) stabil, ohne Farbabweichung
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet
Anwendungshinweise
- Fläschchen vor Gebrauch schütteln und in eine Masse mit Raumtemperatur (18 bis 22 °C) einarbeiten
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellfarbton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor dem Anpassen des Farbtons bei Bedarf 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die liposoluble Colour-Mill-Reihe verwenden, nicht diesen wasserlöslichen Farbstoff
Bitte beachten: Dieser Farbstoff ist wasserbasiert: Er darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Masse sonst ausflockt.
Häufig gestellte Fragen
Bleibt die Farbe nach dem vollständigen Trocknen der Glasur erhalten?
Ja, der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icings, etwa 24 Stunden, stabil. Das eignet sich für dekorierte Kekse, die mehrere Tage nach der Herstellung verkauft werden.
Welche Dosierung sorgt für einen kräftig gesättigten Farbton?
Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen auf 250 g Masse und erhöhen Sie die Menge in Schritten von 2 bis 3 Tropfen bis zum gewünschten Farbton. Lassen Sie die Masse zwischen den Zugaben ruhen.
Hat das 20-ml-Fläschchen einen Tropfverschluss?
Ja, der weiche Verschluss verfügt über eine Tropföffnung: Durch leichtes Drücken wird ein präziser Tropfen abgegeben.
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