Via delle Arti - Gefärbte Kakaobutter
Gefärbte Kakaobutter Kirschrot 200 g
Konzentrierter Lebensmittelfarbstoff für Kuvertüre, zum Auftragen mit Pinsel oder Airbrush.
Die gefärbte Kakaobutter Kirschrot 200 g von Via delle Arti ist ein konzentrierter Lebensmittelfarbstoff für Kuvertüre. Der intensive Rotton eignet sich zum Verzieren von Pralinen, Schokoladenbonbons und Formen aus Polycarbonat. Zum Auftragen eignen sich ein Pinsel oder eine Airbrush.
- Inhalt
- 200 g
- Farbe
- Kirschrot
- Herkunft
- Italien
Anwendungstipps
- Im Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, bis eine flüssige Konsistenz erreicht ist.
- Vor dem Auftragen gut verrühren, damit die Farbe gleichmäßig ist.
- Für präzise Details mit einem feinen Pinsel dünn auftragen oder für eine gleichmäßige Beschichtung von Formen und Schaustücken eine spezielle Schokoladen-Airbrush verwenden.
- Mehrere dünne Schichten übereinander auftragen statt einer dicken Schicht, um Tropfen zu vermeiden.
- Bei Raumtemperatur vollständig kristallisieren lassen, bevor die Form entnommen wird.
Technisches Datenblatt
| Zutaten | Kakaobutter, Farbstoffe E170, E120, E100 |
|---|---|
| Lagerung | Bei Raumtemperatur (ca. 20 °C), vor Licht und Luft geschützt |
| Herkunft | Italien |
| Marke | Via delle Arti |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Muss diese Kakaobutter vor der Verwendung erhitzt werden?
Ja, es muss vor dem Auftragen geschmolzen werden, bis es flüssig ist (im Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle), damit es gut haftet und die Schokolade glänzend wird.
Kann man es auf weißer und dunkler Schokolade verwenden?
Ja. Auf weißer Schokolade kommt der kirschrote Farbton originalgetreu zur Geltung; auf dunkler oder Vollmilchschokolade wirkt er tiefer und kontrastreicher.
Wie erzielt man ein kräftigeres Rot?
Mit der Airbrush mehrere dünne Schichten nacheinander auftragen und zwischen den Durchgängen jeweils einige Sekunden trocknen lassen, statt eine einzige dicke Schicht mit dem Pinsel aufzutragen.
Weitere Informationen
Entdecken Sie die Lebensmittelfarben-Kollektion.
Mehr entdecken
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
