LEBENSMITTELFARBE
Weiße Lebensmittelfarbe 100 g
Zum Aufhellen und für mehr Deckkraft bei Fondant, Cremes und Glasuren, Decora
Beschreibung
Diese weiße Lebensmittelfarbe ist zu 100 % für den Verzehr geeignet und hellt deine Cake-Design-Zubereitungen auf, macht sie deckend oder weiß: eingefärbter Fondant, gelbliche Buttercreme, Ganache oder weiße Basis vor dem Auftragen essbarer Farbe. Neutraler Geschmack, hohe Deckkraft.
Eigenschaften
- Format
- 100 g
- Lebensmittelfarbe
- E170
- Calciumcarbonat
- Feuchthaltemittel
- E422
- Pflanzliches Glycerin
Anwendungen
- Fondant: einen Elfenbeinton aufhellen oder eine zu dunkle Farbe heller machen
- Buttercremes: für ein deckendes, reines Weiß
- Ganaches und Glasuren: weiße Basis vor farbiger Verzierung oder essbarer Farbe
- Royal Icing und Modelliermassen: für mehr Weißkraft
Zusammensetzung
| Zutaten | Glycerin E422, Calciumcarbonat E170 |
|---|---|
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten |
| Energie (100 g) | 594 kJ / 144 kcal |
| Kohlenhydrate | 59 g, davon Zucker 0 g |
Häufig gestellte Fragen
Deine Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zu einer fettlöslichen weißen Lebensmittelfarbe?
Diese Lebensmittelfarbe eignet sich für gängige Zubereitungen auf Wasserbasis: Fondant, Cremes, Glasuren. Für Schokolade oder Zubereitungen mit sehr hohem Fettgehalt solltest du eine spezielle fettlösliche Lebensmittelfarbe verwenden.
Wie viel braucht man, um eingefärbte Fondantmasse aufzuhellen?
Beginne mit einer kleinen Menge, die direkt in den Teig eingeknetet wird, und passe sie dann nach und nach an, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
Kann sie als Grundlage vor dem Auftragen essbarer Farbe dienen?
Ja, damit erhalten Sie eine deckend weiße Basis, ideal vor dem Auftragen von essbaren Farben oder Lebensmittelfarben für ein klares Ergebnis.
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