Rainbow Dust - ProGel
Gelfarbe 25 g - Pfirsich - ProGel
Lebensmittelfarbe in Gelform, Farbton Pfirsich, konzentrierte 25-g-Tube
ProGel Pfirsich erinnert an sonnengeküsste Pfirsichhaut und reife Aprikosen. Diese konzentrierte Lebensmittelfarbe im Gelformat mit 25 g wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Fans entwickelt. Besonders gefragt für Hochzeitstorten im sommerlichen Landhausstil mit Pfirsich- und Korallenthema und Cupcakes für den Frühlingsbrunch am Sonntag auf der Terrasse, sorgt sie schon mit wenigen Zahnstocher-Spitzen für einen stabilen, intensiven Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Diese für Wasser und Öl geeignete Universal-Lebensmittelfarbe funktioniert sowohl mit wasserbasierten Zutaten (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser, Macarons) als auch mit fetthaltigen Zutaten (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Konditoreifondant, Fondant). Eine einzige Tube reicht für das gesamte Konditoreisortiment, während andere Lebensmittelfarben je nach verwendeter Grundlage zwei separate Produktreihen erfordern. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
- Format
- 25 g
- Dosierung / 250 g
- 1 bis 8 Zahnstocher-Spitzen
- Vielseitigkeit
- Wasser & Öl
ProGel-Pfirsich-Dosierungstabelle
Der Farbton lässt sich je nach Dosierung variieren, ohne seine Identität zu verlieren. Das Gel wird mit der Zahnstocher-Spitze dosiert und lässt sich so präzise kontrollieren. Dieser Farbton gehört zur ProGel-Reihe von Rainbow Dust, die insgesamt 38 Farbtöne umfasst.
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocher-Spitze / 250 g |
|---|---|
| Standarddosierung | 2 bis 3 Zahnstocher-Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Zahnstocher-Spitzen / 250 g |
Anwendungen
- Hochzeitstorten im sommerlichen Landhausstil mit Pfirsich- und Korallenthema
- Cupcakes für den Frühlingsbrunch am Sonntag auf der Terrasse
- Royal-Icing-Kekse mit Garten- und Sommerblumenmotiv
- Neutrale Baby-Shower-Layer-Cakes (Alternative zu Baby Pink/Baby Blue)
Vollständiges Datenblatt
| Marke | ProGel von Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich) |
|---|---|
| Farbton | Pfirsich |
| Inhalt | Weiche 25-g-Tube |
| Typ | Konzentriertes universelles Lebensmittelfarbgel |
| Vielseitigkeit | Wässrige und fetthaltige Grundlagen: Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckermasse |
| Dosierung | 1 Zahnstocherspitze pro 250 g für einen Pastellton, bis zu 5 bis 8 Spitzen für einen dunklen Farbton |
| Zutaten | Gelgrundlage mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), Lebensmittelfarbstoffe gemäß der europäischen Verordnung über Zusatzstoffe (EU 1333/2008) |
| Allergene | Keine Hauptallergene angegeben. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei und sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, lichtgeschützt und bei 15 bis 22 °C aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden. Immer mit einem sauberen Zahnstocher entnehmen. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Für welchen Anlass eignet sich der Farbton Peche besonders?
Geburtstags-Drip-Cakes für Teenager in zarten Farbtönen. Für solche Kreationen ist dieser Farbton besonders gut geeignet.
Eignet sich ProGel für alle Zubereitungen?
Ja, ProGel ist ein universelles Farbgel für wasser- und fetthaltige Zubereitungen: Es eignet sich sowohl für wässrige Grundlagen (Royal Icing, Glasuren, Baisers, Macarons) als auch für fetthaltige Grundlagen (Buttercreme, Schokolade, Ganache, Fondant, Zuckermasse). Eine Tube reicht aus, während andere Lebensmittelfarben je nach verwendeter Grundlage eine separate Produktlinie erfordern.
Lässt sich ProGel mit geschmolzener Schokolade mischen?
Ja, ProGel eignet sich auch für temperierte Schokolade. Anders als herkömmliche Gele auf Wasserbasis lässt es die Schokolade nicht kristallisieren. Geben Sie am Ende des Temperierens bei 28-30 °C eine Zahnstocherspitze des Gels hinzu und rühren Sie es vorsichtig mit einem Teigschaber unter.
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