Rainbow Dust - ProGel
Gelfarbe 25 g - Rot - ProGel
Lebensmittelfarbe in Gelform, Farbton Rot, konzentrierte Tube mit 25 g
ProGel Rot erinnert an ikonischen Lippenstift und saftige Burlat-Kirschen. Diese konzentrierte Lebensmittelfarbe in Gelform im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Fans entwickelt. Besonders gefragt für Layer Cakes zum Valentinstag, aber auch für Hochzeitstorten, Hochzeiten zum Jahresende oder festliche Empfänge, sorgt sie schon mit wenigen Zahnstocher-Spitzen für einen stabilen, intensiven Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Die Farbe ist ein Allrounder für Wasser und Öl. Sie eignet sich sowohl für wasserbasierte Zubereitungen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers, Macarons) als auch für fetthaltige Zubereitungen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Konditorfondant, Zuckerpaste). Eine Tube reicht für das gesamte Konditorsortiment, während andere Lebensmittelfarben je nach verwendeter Basis zwei getrennte Produktreihen erfordern. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
- Format
- 25 g
- Dosierung / 250 g
- 1 bis 8 Messerspitzen
- Vielseitigkeit
- Wasser & Öl
ProGel-Dosierungstabelle für Rot
Der Farbton lässt sich je nach Dosierung variieren, ohne seinen Charakter zu verlieren. Das Gel wird mit der Zahnstocher-Spitze dosiert und ermöglicht so eine präzise Kontrolle. Dieser Farbton gehört zur ProGel-Reihe von Rainbow Dust, die insgesamt 38 Farbtöne umfasst.
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocher-Spitze / 250 g |
|---|---|
| Standarddosierung | 2 bis 3 Messerspitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Messerspitzen / 250 g |
Anwendungen
- Layer Cakes zum romantischen 14. Februar
- Hochzeitstorten für Hochzeiten zum Jahresende oder festliche Empfänge
- Royal-Icing-Kekse in Herz- oder Rosenform
- Drip Cakes für Geburtstage mit glamourösem, sinnlichem Thema
Vollständiges Datenblatt
| Marke | ProGel von Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich) |
|---|---|
| Farbton | Rot |
| Inhalt | Weiche Tube mit 25 g |
| Typ | Konzentrierter Universal-Lebensmittelfarbstoff in Gelform |
| Vielseitigkeit | Wasser- und fetthaltige Zubereitungen: Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckermasse |
| Dosierung | Für Pastelltöne 1 Zahnstocherspitze pro 250 g, für dunkle Farbtöne bis zu 5 bis 8 Spitzen |
| Zutaten | Gelgrundlage mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), Lebensmittelfarbstoffe gemäß der europäischen Verordnung über Zusatzstoffe (EU 1333/2008) |
| Allergene | Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Gluten-, laktose-, ei-, erdnuss- und sojafrei. Für vegetarische Ernährung geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verbrauchen. Stets mit einem sauberen Zahnstocher entnehmen. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Für welchen Anlass eignet sich der Farbton Rot?
Cupcakes für eine festliche Jahresabschlussfeier. Hier kommt dieser Farbton besonders gut zur Geltung.
Wie viele Zubereitungen lassen sich mit einer Tube färben?
Eine 25-g-Tube ProGel reicht je nach gewünschter Intensität für etwa 30 bis 50 Zubereitungen mit je 250 g. Für den regelmäßigen Einsatz in der Konditorei ist dies die wirtschaftlichste Größe.
Eignet sich ProGel für alle Zubereitungen?
Ja, ProGel ist ein Universal-Gelfarbstoff für wasser- und fetthaltige Zubereitungen: Er eignet sich gleichermaßen für wasserhaltige Zubereitungen (Royal Icing, Glasuren, Baisers, Macarons) wie für fetthaltige Zubereitungen (Buttercreme, Schokolade, Ganache, Fondant, Zuckermasse). Eine einzige Tube genügt, während andere Farbstoffe je nach verwendeter Grundlage eine separate Produktlinie erfordern.
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