Rainbow Dust - ProGel-Farben
Gelfarbe 25 g - Azure / Electric Blue- ProGel
Lebensmittelfarbe in Gelform, Farbton Azure, konzentrierte 25-g-Flasche
ProGel Azure erinnert an Delfter Keramikpigmente und die Schuppen tropischer Fische. Diese konzentrierte Lebensmittelfarbe in Gelform im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Fans entwickelt. Besonders beliebt für Layer Cakes mit tropischem Ozean- und Taucher-Thema und Hochzeitstorten für Hochzeiten am Mittelmeer, sorgt sie schon mit wenigen Zahnstocherspitzen für einen intensiven, stabilen Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Es ist eine universelle Lebensmittelfarbe für Wasser und Öl. Sie eignet sich gleichermaßen für wasserbasierte Massen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers, Macarons) wie für fetthaltige Massen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Konditoreifondant, Zuckermasse). Eine Tube für das gesamte Konditoreisortiment, während andere Lebensmittelfarben auf dem Markt zwei getrennte Produktlinien erfordern, eine fettlösliche und eine wasserlösliche. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Farbintensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
- Nettogewicht
- 25 g
- Vielseitigkeit
- Wasser + Öl
- Zubereitungen / Tube
- 30 bis 50
Verwendung
- Layer Cakes mit tropischem Ozean- und Taucher-Thema
- Hochzeitstorten für Hochzeiten am Mittelmeer
- Royal-Icing-Kekse in Fisch-, Wal- oder Ozeanform
- Drip Cakes für Erwachsene mit nautischem oder tropischem Thema
Dosierungstabelle (für 250 g Zubereitung)
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocher-Spitze / 250 g |
|---|---|
| Standarddosierung | 2 bis 3 Spitzen / 250 g |
| Starke Dosierung | 5 bis 8 Spitzen / 250 g |
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Rainbow Dust, ProGel-Sortiment |
|---|---|
| Farbton | Azure / Electric Blue |
| Inhalt | 25 g, flexible Tube |
| Typ | Konzentrierte Lebensmittelfarbe in Gelform, vielseitig für Wasser und Öl |
| Zutaten | Gelgrundlage mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), Lebensmittelfarbstoffe gemäß der europäischen Zusatzstoffverordnung (EU 1333/2008). |
| Allergene | Keine Hauptallergene angegeben. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei und sojafrei. Für vegetarische Ernährung geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, vor Licht geschützt, bei 15 bis 22 Grad C lagern. Innerhalb von 18 Monaten nach dem Öffnen verbrauchen. |
Weitere ProGel-Farbtöne
- ProGel Sapphire: tieferes Blau für festliche Anlässe
- ProGel Sky Blue: helleres Blau für einen himmelblauen Farbverlauf
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Zu welchen Themen passt der Farbton Azure?
Azure (Electric Blue) ist ein leuchtendes, poppiges Blau und elektrischer als Sapphire. Zusammen mit Sky Blue und Turquoise entsteht ein Ozean-Farbverlauf; in Kombination mit Gelb und Orange erinnert der Farbton an die sommerliche Côte d’Azur. Er eignet sich gut für Kindergeburtstage mit Ozean-Motto.
Eignet sich diese Lebensmittelfarbe für Schokoladenüberzüge?
Ja, es wurde so formuliert, dass es sich in temperierte Schokolade einarbeiten lässt, ohne deren Textur zu verändern. Geben Sie die Gelspitze nach und nach am Ende des Temperierens hinzu und verrühren Sie alles mit einem Teigschaber, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht, bevor Sie die Schokolade zum Überziehen oder für Formen verwenden.
Wie bewahre ich die Tube zwischen den Anwendungen auf?
Entnehmen Sie das Gel immer mit einem sauberen Zahnstocher, verschließen Sie die Tube nach Gebrauch sorgfältig und bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung bei 15 bis 22 Grad C auf. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verbrauchen, damit die Farbintensität erhalten bleibt.
Weitere Informationen
ProGel Sapphire · ProGel Sky Blue · ProGel-Sortiment von Rainbow Dust · die gesamte Marke Rainbow Dust
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