Pavoni - Wasserlöslicher Farbstoff
Flüssiger, wasserlöslicher blauer Farbstoff
Ein kräftiges Blau, eine Formel ohne Azofarbstoffe für intensive Kreationen.
Der flüssige, wasserlösliche blaue Farbstoff von Pavoni in der 190-g-Flasche eignet sich für Zubereitungen auf Wasserbasis: Glasuren, Cremes, Mousses, Biskuitböden und Törtchen. Seine Formel ohne Azofarbstoffe (AZO free) basiert auf einem einzigen Farbpigment und sorgt für einen kräftigen, gleichmäßigen Blauton. Dieser Farbstoff eignet sich nicht für Schokolade oder Zubereitungen auf Fettbasis.
Technische Merkmale
- Format
- 190 g
- Flüssigkeit in der Flasche
- Höchstdosierung
- 16,45 g/kg
- Empfohlen, Fertigprodukt
- Anwendungsbereich
- Wässrige Basis
- Glasuren, Cremes, Teige auf Wasserbasis
Empfohlene Anwendungen
- Mit der Airbrush auftragen, um Farbverläufe und Marmoreffekte zu erzielen
- Cremes, Glasuren und Mousses auf Wasserbasis
- Biskuitböden und Törtchen
- Direkt einrühren oder zum Ausbessern mit dem Pinsel auftragen
Vollständiges Datenblatt
| Format | 190 g |
|---|---|
| Zusammensetzung | Wasser, Farbstoff (E133), Säuerungsmittel (E330), Konservierungsstoff (E202) |
| Allergene | Kann Spuren von Milch, Sulfiten und Soja enthalten |
| Empfohlene Höchstdosierung | 16,45 g/kg Fertigprodukt |
| Aufbewahrung | Bei 20 bis 25 °C, vor Luft und Licht geschützt, Flasche fest verschlossen |
| Nährwerte (pro 100 g) | Energie 5 kJ / 1 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate < 0,5 g (davon Zucker 0 g), Eiweiß < 0,5 g, Salz 0,84 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich dieses Blau zum Färben von Schokolade?
Nein. Dieser wasserlösliche Farbstoff ist ausschließlich für Zubereitungen auf Wasserbasis geeignet. Für Schokolade oder fetthaltige Massen ist ein fettlöslicher Farbstoff erforderlich.
Enthält dieser Farbstoff Azofarbstoffe?
Nein, die Formel basiert ausschließlich auf dem Farbstoff E133 (Brillantblau FCF), der kein Azofarbstoff ist. Für diesen Farbstoff ist kein Warnhinweis für Kinder erforderlich.
Wie lässt sich dieses Blau in Richtung Violett oder Himmelblau nuancieren?
Dieses Blau lässt sich mit Pavoni-Violett zu kühleren Tönen oder mit Himmelblau zu helleren Nuancen kombinieren. Nach und nach dosieren, bis maximal 16,45 g/kg erreicht sind.
Weiterführende Informationen
Entdecken Sie das Sortiment von Pavoni und alle Lebensmittelfarben. Ergänzende Farbtöne: Violett und Himmelblau.
Mehr entdecken
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
