Farbstoff auf Ölbasis für Schokolade, Ganache und fetthaltige Zubereitungen.
Colour Mill Red ist ein konzentriertes, fettlösliches Farbpigment in einer 20-ml-Tropfflasche. Die ölbasiere Rezeptur verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fettreichen Cremes, ohne dass die Masse gerinnt. Der Farbton Red ergibt ein klares, intensives Rot ohne orange oder braune Nuance.
Inhalt
20 ml
Typ
Fettlöslich
Eigenschaften
Farbton Red: ein klares, intensives Rot ohne orange oder braune Nuance.
Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercreme (fetthaltige Zubereitungen).
20-ml-Tropfflasche, schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
Als glutenfrei, laktosefrei und vegan ausgewiesene Rezeptur.
Ist dieses Farbpigment für Royal Icing oder mit Wasser zubereitete Fondantmasse geeignet?
Nein: Red ist ein ölbasiertes, fettlösliches Farbpigment. Es vermischt sich mit fetthaltigen Zutaten (Schokolade, Ganache, Kakaobutter, Buttercreme), löst sich aber nicht in wasserbasierten Zubereitungen wie klassischer Royal Icing.
Funktioniert diese Lebensmittelfarbe in Buttercreme?
Ja, da Buttercreme eine fettreiche Zubereitung ist, lässt sich Red wie gewohnt einrühren. Geben Sie die Farbe nach und nach hinzu, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
Reicht die 20-ml-Flasche für eine ganze Torte?
Da die Lebensmittelfarbe hoch konzentriert ist, genügen wenige Tropfen, um eine große Menge Zubereitung einzufärben: Mit einer 20-ml-Flasche Red lassen sich in der Regel mehrere Portionen Schokolade, Ganache oder Buttercreme einfärben.
