Flüssige fettlösliche Lebensmittelfarbe, konzentriertes Format, 25 ml
Diese flüssige, fettlösliche schwarze Lebensmittelfarbe von Silikomart ist in einer 25-ml-Flasche erhältlich und färbt Schokolade, Kakaobutter und Ganaches, ohne deren Konsistenz zu verändern. Die flüssige Form verteilt sich schneller als Pulver und ermöglicht eine präzise Dosierung Tropfen für Tropfen.
Format
25 ml
Farbe
Schwarz
Konsistenz
Flüssig
Empfohlene Anwendungen
Kuvertüre und Glasurmasse einfärben
Gefärbte Kakaobutter für Spritzpistole oder Pinsel zubereiten
Ganaches und fetthaltige Massen einfärben
Farbtöne mischen, um Zwischentöne zu erhalten
Technisches Datenblatt
Format
25 ml
Farbe
Schwarz
Typ
Flüssige, fettlösliche Lebensmittelfarbe
Empfohlene Verwendung
Schokolade, Kakaobutter, Ganaches
Aufbewahrung
Trocken und bei gemäßigter Temperatur, vor Licht geschützt
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viele Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe auf 100 g Schokolade?
Die Dosierung hängt von der gewünschten Farbintensität ab: Geben Sie zunächst einige Tropfen hinzu, rühren Sie gründlich um und passen Sie die Menge nach und nach an, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Die flüssige Lebensmittelfarbe verteilt sich sehr schnell in geschmolzener Schokolade.
Kann man diese schwarze Lebensmittelfarbe, verdünnt in Kakaobutter, mit einer Spritzpistole oder einem Pinsel verwenden?
Ja, verdünnt in geschmolzener Kakaobutter eignet sich diese flüssige Lebensmittelfarbe zum Auftragen mit dem Pinsel oder zum Spritzen mit der Spritzpistole auf entformte Schokolade. Filtern Sie die Mischung gut, um Ablagerungen zu vermeiden.
Kann man Schwarz mit anderen Farbtönen aus dem flüssigen fettlöslichen Sortiment mischen?
Ja, die flüssigen Lebensmittelfarben aus diesem Sortiment lassen sich miteinander mischen, um Zwischentöne zu erzeugen. Es empfiehlt sich, die Mischung zunächst an einer kleinen Menge zu testen, bevor Sie die gesamte Charge einfärben.
