Diese flüssige, fettlösliche rote Lebensmittelfarbe von Silikomart ist in einer 25-ml-Flasche erhältlich und färbt Schokolade, Kakaobutter und Ganaches, ohne deren Textur zu verändern. Dank ihrer flüssigen Form verteilt sie sich schneller als Pulver und lässt sich tropfenweise präzise dosieren.
Format
25 ml
Farbe
Rot
Textur
Flüssig
Empfohlene Anwendungen
Kuvertüre und Glasurmasse färben
Farbige Kakaobutter für Spritzpistole oder Pinsel herstellen
Ganaches und fetthaltige Massen färben
Farbtöne mischen, um Zwischenfarben zu erhalten
Technisches Datenblatt
Format
25 ml
Farbe
Rot
Typ
Flüssige, fettlösliche Lebensmittelfarbe
Empfohlene Verwendung
Schokolade, Kakaobutter, Ganache
Aufbewahrung
Trocken und bei gemäßigter Temperatur, vor Licht geschützt
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viele Tropfen rote Lebensmittelfarbe für 100 g Schokolade?
Die Dosierung hängt von der gewünschten Intensität ab: Beginnen Sie mit einigen Tropfen, rühren Sie gründlich um und passen Sie die Menge nach und nach an, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Die flüssige Lebensmittelfarbe verteilt sich sehr schnell in geschmolzener Schokolade.
Kann man diese rote Lebensmittelfarbe, verdünnt in Kakaobutter, mit einer Spritzpistole oder einem Pinsel verwenden?
Ja, verdünnt in geschmolzener Kakaobutter kann diese flüssige Lebensmittelfarbe zum Bemalen mit einem Pinsel oder zum Sprühen mit einer Spritzpistole auf entformierte Schokolade verwendet werden, sofern die Mischung gut gefiltert wird, um Ablagerungen zu vermeiden.
Benötigt diese flüssige rote Lebensmittelfarbe einen Warnhinweis für Kinder auf dem Etikett?
Da der Lieferant die genaue Zusammensetzung dieser flüssigen Variante nicht detailliert angibt, sollten Sie die Zutatenliste auf dem erhaltenen Etikett prüfen: Lebensmittelfarben dieser Farbtonfamilie unterliegen häufig einem vorgeschriebenen Warnhinweis zu Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern, wenn sie bestimmte synthetische Farbstoffe enthalten.
