Pavoni - Fettlöslicher Farbstoff
Flüssiger fettlöslicher Farbstoff Schwarz - 180 g
Ein tiefes, gleichmäßiges Schwarz für saubere Veredelungen auf allen Fettmassen.
Der flüssige fettlösliche schwarze Farbstoff von Pavoni färbt Schokolade und Fettmassen gleichmäßig intensiv, ohne die Textur oder den Glanz der Kreationen zu beeinträchtigen. Er ist auf Sonnenblumenölbasis formuliert und kann in der Masse, auf der Oberfläche oder in Formen verwendet werden. Flasche mit 180 g, nur für den professionellen Gebrauch.
Technische Eigenschaften
- Format
- 180 g
- Flüssige Flasche
- Typ
- Fettlöslich
- Auf Sonnenblumenölbasis
- Anwendung
- Schokolade
- Fettmassen
Empfohlene Anwendungen
- Färben von weißer oder blonder geschmolzener Schokolade
- Saubere Oberflächenveredelung von Schokoladenstücken
- Kuvertüre für dunkle Dekore
- Formen von Schokoladenfiguren und Dekorelementen
Vollständiges technisches Datenblatt
| Format | 180 g |
|---|---|
| Typ | Flüssiger fettlöslicher Farbstoff |
| Zutaten | Sonnenblumenöl |
| Farbstoff | E153 |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten |
| Nährwerte (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - Fett 80 g (davon gesättigte Fettsäuren 7,2 g) - Kohlenhydrate 0 g - Eiweiß 0 g - Salz 0 g |
| Lagerung | 20 bis 25 °C, vor Licht und Luft geschützt |
| Herkunft / Marke | Italien - Pavoni |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Verleiht dieser fettlösliche schwarze Farbstoff der Schokolade einen besonderen Geschmack?
Nein, bei richtiger Dosierung (einige Tropfen auf 1 kg geschmolzene Schokolade) verändert er weder den Geschmack noch die Textur der Schokolade.
Kann man ihn mit anderen fettlöslichen Farbstoffen von Pavoni kombinieren?
Ja, er lässt sich mit den anderen fettlöslichen Farbstoffen der Produktreihe mischen, um individuelle dunkle Farbtöne wie Nachtblau oder Tiefbraun zu erzielen.
Eignet sich dieser Farbstoff für die Airbrush auf Schokolade?
Ja, mit etwas geschmolzener Kakaobutter verdünnt, kann er mit der Airbrush aufgetragen werden, um einen Farbschleier auf der Oberfläche zu erzeugen.
Zusätzliche Informationen
Entdecken Sie auch den fettlöslichen blauen Farbstoff und das gesamte Sortiment von Pavoni.
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