Wilton - Flüssige Lebensmittelfarbe
Wilton Flüssige Lebensmittelfarbe Spiced Brown
Wasserlösliche braune Lebensmittelfarbe, 30 g, zum Verstärken von Schokoladentönen oder für herbstliche Nuancen
Eigenschaften
- Inhalt
- 30 g
- Höchstdosierung
- 14,3 g/kg
- Dosierspitze
- Tropfflasche
Empfohlene Anwendungen
- Buttercreme, Ganache, Glasur und Fondant färben.
- Aquarelleffekte und Farbverläufe dank einer flüssigen Textur und leicht verlängerter Abbindezeit.
- Präzise Verzierungen mit Pinselspitze oder Spritztüte, tropfenweise dosierbar.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Inhalt | 30 g, Tropfflasche |
|---|---|
| Marke | Wilton (USA) |
| Typ | Wasserlösliche Flüssiglebensmittelfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis) |
| Zutaten | Glycerin, Wasser, Farbstoffe E102 (Tartrazin), E122 (Azorubin) und E133 (Brillantblau FCF), Konservierungsstoff E211, Säuerungsmittel E330 |
| Maximale Verwendungsmenge | 14,3 g/kg |
| Aufbewahrung | Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt an einem trockenen Ort aufbewahren |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist die Lebensmittelfarbe Spiced Brown fettlöslich und daher für Schokolade geeignet?
Nein. Es handelt sich um eine wasserlösliche Flüssigfarbe auf Wasser- und Glycerinbasis: Sie eignet sich für Buttercreme, Glasur, Fondant und Ganache, lässt sich aber nicht mit Kuvertüre oder reinem Fett vermischen. Zum Färben von Schokolade eine fettlösliche Pulverfarbe verwenden.
Welche Höchstmenge wird für Spiced Brown empfohlen?
Die angegebene maximale Verwendungsmenge beträgt 14,3 g/kg. Dosieren Sie die Farbe nach und nach mithilfe der Tropfspitze, um die Farbintensität zu kontrollieren.
Ist bei Spiced Brown eine besondere Vorsichtsmaßnahme erforderlich?
Ja: Sie enthält E102 (Tartrazin) und E122 (Azorubin), Farbstoffe, für die der EU-Warnhinweis zu möglichen Auswirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern vorgeschrieben ist. Beachten Sie vor der Verwendung in Speisen für Kinder die Produktetikettierung.
Wie trägt man die Lebensmittelfarbe Spiced Brown auf, ohne dass die Masse fest wird?
Die Farbe tropfenweise direkt zur bereits verarbeiteten Masse (Buttercreme, Glasur, Fondant) geben und nach jeder Zugabe verrühren, statt die gesamte Menge auf einmal hinzuzufügen.
Weitere Informationen
Ergänzen Sie die Farbpalette mit Pure Green, Peachy Pink, Classic Black oder entdecken Sie die Lebensmittelfarben-Kollektion von Patissland.
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