PME Cake - Gelfarben
Colour Drops - Gelb 20 ml
Fettlösliche Lebensmittelfarbe in Tropfenform für Schokolade, Ganache und Buttercreme.
Colour Drops Gelb ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe in einer 20-ml-Tropfflasche, auf Rapsölbasis formuliert, damit sie sich klumpenfrei in Schokolade, Ganache oder Kakaobutter verteilt.
Eigenschaften
- Volumen
- 20 ml
- Typ
- Fettlöslich
- Lebensmittelfarbe
- E102
Empfohlene Anwendungen
- Kuvertüre und Pralinen aus der Form
- Ganaches und Buttercremes auf Fettbasis
- Kakaobutter für Airbrush und Farbeffekte
- Farbtonkorrektur bei einer bereits fetthaltigen Zubereitung
Technisches Datenblatt
| Volumen | 20 ml |
|---|---|
| Zusammensetzung | Rapsöl, Farbstoff E102, Emulgatoren E322, E433 |
| Allergene | Kann Spuren von Weizen, Eiern, Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten |
| Verwendung | Schokolade, Ganache, Buttercreme |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich diese Lebensmittelfarbe für Buttercreme auf Wasserbasis?
Nein, die ölige Basis ist für fettreiche Zubereitungen wie Schokolade oder eine fettreiche Buttercreme gedacht.
Wie viele Tropfen braucht man, um 100 g weiße Schokolade zu färben?
Mit einigen Tropfen beginnen und nach und nach anpassen. Bei dieser Art konzentrierter Lebensmittelfarbe wird der Farbton schnell intensiver.
Muss dieses Gelb besonders gekennzeichnet werden?
Ja, enthält Tartrazin E102: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Weitere Informationen
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