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Kräftiger, stark deckender Fuchsia-Rosaton
Fuchsia ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe von Colour Mill im 100-ml-Format. Die Großpackung der Produktreihe ist für den professionellen Einsatz oder die regelmäßige Produktion konzipiert, im Gegensatz zur 20-ml-Flasche, die eher für den gelegentlichen Gebrauch gedacht ist. Der kräftige, stark deckende Fuchsia-Rosaton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einrühren, ohne deren Textur oder Festigkeit zu beeinträchtigen.
Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoffe: E120, E133, Emulgatoren: E322, E433.
Rechnen Sie mit etwa vier bis sechs Tropfen pro 100 g Fett für einen kräftigen Fuchsia-Ton. Geben Sie die Farbe nach und nach in geschmolzene Schokolade oder lauwarme Buttercreme und rühren Sie nach jeder Zugabe um.
Der fettlösliche Farbstoff Fuchsia wurde für fetthaltige Zubereitungen entwickelt: geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Er ist nicht für wasserhaltige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser bearbeitete Fondantmasse geeignet, da er sich darin nicht richtig verteilt: Verwenden Sie ihn für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für Geburtstagskuchen und farbenfrohe Dekorationen.
Ja, bei längerem Stehen kann sich etwas Pigment absetzen. Schütteln Sie die Fuchsia-Flasche vor jeder Verwendung einige Sekunden, damit bereits der erste Tropfen einen gleichmäßigen Farbton ergibt.
