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Leuchtender, kräftiger Pinkton mit hoher Deckkraft
Hot Pink ist ein fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff von Colour Mill im 100-ml-Format. Die große Packungsgröße des Sortiments ist für den professionellen Einsatz oder regelmäßige Produktionen gedacht, während sich die 20-ml-Flasche eher für den gelegentlichen Gebrauch eignet. Der leuchtende, kräftige Pinkton mit hoher Deckkraft lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einrühren, ohne deren Textur oder Festigkeit zu beeinträchtigen.
Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoff: E120, Emulgatoren: E322, E433.
Für einen kräftigen Hot-Pink-Ton benötigen Sie etwa vier bis sechs Tropfen auf 100 g Fett. Rühren Sie den Farbstoff nach und nach in geschmolzene Schokolade oder lauwarme Buttercreme ein und mischen Sie nach jeder Zugabe.
Der fettlösliche Farbstoff Hot Pink ist für fetthaltige Zubereitungen wie geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme entwickelt. Für Zubereitungen auf Wasserbasis wie Royal Icing oder mit Wasser bearbeitete Zuckermasse ist er nicht geeignet, da er sich darin nicht richtig verteilt: Verwenden Sie ihn nur für fetthaltige Grundmassen, insbesondere für Kindergeburtstagstorten und Dekorationen zum Valentinstag.
Der Tropfverschluss der Hot-Pink-Flasche ermöglicht eine präzise Dosierung Tropfen für Tropfen. So lässt sich derselbe Farbton bei jeder Charge leicht reproduzieren, etwa für Kindergeburtstagstorten und Valentinstagsdekorationen.
