Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime 100ml

Öllöslicher Farbstoff – Colour Mill Limette 100ml

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COLOUR MILL

Fettlöslicher Farbstoff Lime – 100 ml

Leuchtender, spritzig-säuerlicher Limettengrünton

Lime ist ein fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff von Colour Mill im 100-ml-Format, die große Packungsgröße der Produktreihe, die für den professionellen Einsatz oder eine regelmäßige Produktion gedacht ist – im Gegensatz zur 20-ml-Flasche, die eher für den gelegentlichen Gebrauch geeignet ist. Der leuchtende, spritzig-säuerliche Limettengrünton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne Textur oder Festwerden zu beeinträchtigen.

100 ml

Füllmenge

Fettlöslich

Typ

Profi-Format

Verwendung

Eigenschaften

  • Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff im Farbton Lime (leuchtender, spritzig-säuerlicher Limettengrünton)
  • 100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Atelierformat für regelmäßige Produktionen
  • Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Milchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
  • Besonders geeignet für sommerliche Entremets und spritzig-säuerliche tropische Dekorationen

Bitte beachten: Bewahren Sie die Flasche zwischen den Anwendungen verschlossen und vor Licht und Wärme geschützt auf. Entdecken Sie die gesamte Produktreihe in der Kollektion Fettlösliche Farbstoffe.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen benötigt man, um den Farbton Lime zu erhalten?

Rechnen Sie mit etwa vier bis sechs Tropfen pro 100 g Fett, um einen kräftigen Lime-Farbton zu erzielen. Nach und nach in die geschmolzene Schokolade oder die lauwarme Buttercreme einarbeiten und nach jeder Zugabe gut vermischen.

Ist dieser Lime-Farbstoff mit Fondant oder Royal Icing kompatibel?

Als fettlöslicher Farbstoff ist Lime für fetthaltige Zubereitungen formuliert: geschmolzene weiße, dunkle oder Milchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Er ist nicht für wässrige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser bearbeiteten Fondant geeignet, da er sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie ihn für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für sommerliche Entremets und spritzig-säuerliche tropische Dekorationen.

Ist der Lime-Farbstoff hitzebeständig?

Da Lime fettlöslich ist, kann er heiß in geschmolzene Schokolade oder eine lauwarme Ganache eingearbeitet werden, ohne das Festwerden oder die Textur zu beeinträchtigen. Dadurch eignet er sich für sommerliche Entremets und spritzig-säuerliche tropische Dekorationen.

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