Mint ist ein fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff von Colour Mill im 100-ml-Format. Die größere Packungsgröße des Sortiments ist für den professionellen Einsatz oder eine Werkstatt mit regelmäßiger Produktion gedacht, im Gegensatz zur 20-ml-Flasche, die eher für den gelegentlichen Gebrauch bestimmt ist. Der frische, leuchtende Mintgrünton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne deren Textur oder Festwerden zu beeinträchtigen.
Füllmenge
100 ml
Typ
Fettlöslich
Verwendung
Profi-Format
Eigenschaften
Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Mint (frisches, leuchtendes Mintgrün)
100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Werkstattformat für regelmäßige Produktionen
Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
Besonders geeignet für Osterdekorationen und Frühlingskreationen
Wie viele Tropfen braucht man für den Farbton Mint?
Zwei bis drei Tropfen auf 100 g Fett reichen in der Regel aus, um den Pastellfarbton Mint zu erzielen. Geben Sie die Farbe tropfenweise hinzu und rühren Sie um, bevor Sie weitere Tropfen hinzufügen: Auf weißer Grundlage wird der Farbton schnell intensiver.
Ist die Lebensmittelfarbe Mint für Fondant oder Royal Icing geeignet?
Mint ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe und für fetthaltige Zubereitungen gedacht: geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Sie ist nicht für wasserhaltige Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser verarbeiteten Fondant geeignet, in denen sie sich nicht richtig verteilen würde. Verwenden Sie sie daher für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für Osterdekorationen und frühlingshafte Kreationen.
Ist die Lebensmittelfarbe Mint hitzebeständig?
Mint ist fettlöslich und dafür gedacht, warm in geschmolzene Schokolade oder lauwarme Ganache eingerührt zu werden, ohne das Festwerden oder die Textur zu beeinträchtigen. Dadurch eignet es sich für Osterdekorationen und frühlingshafte Kreationen.
