Wilton – Gelfarbe
Violette Gelfarbe
Konzentrierte violette Farbe für Fondant, Glasur und Buttercreme
Mit der violetten Gelfarbe von Wilton lässt sich die Farbintensität präzise anpassen – von Pastelltönen bis zu kräftigen Nuancen –, ohne die Masse zu verflüssigen. Das ausgewogene Verhältnis von Rot und Blau ergibt ein weder zu bläuliches noch zu rosiges Violett, das sich leicht in Richtung Flieder oder Amethyst verändern lässt.
Eigenschaften
28 g
Tiegelgröße
Konzentriertes Gel
Textur
Zahnstocher
Empfohlener Applikator
Empfohlene Anwendungen
- Fondant und Marzipan: 5 bis 8 Minuten kneten und anschließend 30 bis 60 Minuten ruhen lassen, damit sich die endgültige Farbe entwickelt
- Buttercreme und Royal Icing: am Ende des Aufschlagens 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit einarbeiten
- Geeignet für pastellfarbene Lavendel- und Fliederdekorationen, Irisfarben sowie Blumenmacarons
- Kann auch mit einem Tropfen Wasser verdünnt werden, um getrockneten Fondant mit Airbrush oder Pinsel zu bemalen
Mit der Spitze eines Zahnstochers dosieren und nach und nach einarbeiten: Je nach Masse wird die Farbe nach 15 bis 60 Minuten Ruhezeit in der Regel dunkler. Diese Lebensmittelfarbe enthält einen oder mehrere Azofarbstoffe (siehe Zusammensetzung oben). Gemäß den europäischen Vorschriften kann ihr Verzehr eine nachteilige Wirkung auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern haben.
Technisches Datenblatt
| Marke | Wilton (USA) |
| Format | 28-g-Tiegel |
| Textur | Konzentriertes, dickflüssiges Gel |
| Dominierendes Pigment | Mischung aus Azorubin (E122) und Brilliantblau FCF (E133) |
| Geeignet für | Fondant, Buttercreme, Royal Icing, Biskuit |
| Aufbewahrung | Gut verschlossen bei Raumtemperatur vor Hitze und direktem Licht geschützt |
Häufige Fragen
Wie viel Farbe benötigt man für einen Pastellton?
Ein wenig Farbe an der Spitze eines Zahnstochers reicht für gewöhnlich für 500 g Fondant oder Buttercreme aus; zum Intensivieren nach und nach mehr hinzufügen.
Eignet sich diese Gelfarbe für Schokolade?
Nein, dieses Gel wurde für wässrige oder emulgierte fetthaltige Massen (Fondant, Glasur, Creme) entwickelt. Für Schokolade empfiehlt sich eine fettlösliche Lebensmittelfarbe.
Wie erhält man ein bläulicheres oder rosigeres Violett?
Für einen Amethystton etwas Königsblau hinzufügen oder für ein wärmeres Violett etwas Rosa.
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