Renshaw - Rollfondant Pro
Renshaw Pro Rollfondant - Smaragdgrün 250 g
Renshaw Pro Rollfondant in tiefem Grün, 250-g-Packung für professionelles Cake Design.
Der Renshaw Pro Rollfondant Smaragdgrün 250 g gehört zur professionellen Produktreihe der britischen Marke Renshaw, einer Referenz im Cake Design seit 1898. Im Vergleich zur Renshaw Extra-Reihe richtet sich die Pro-Linie an Cake Designer, die schnelleres Kneten, gleichbleibende Elastizität von Packung zu Packung und ein gleichmäßiges Farbergebnis auf der gesamten bearbeiteten Fläche wünschen, ohne Marmorierung oder blassere Stellen nach dem Ausrollen.
Der Farbton Smaragdgrün gehört zur kühlen Premium-Farbpalette der Pro-Reihe: ein tiefes, elegantes Grün und einer der natürlichsten Farbtöne der Reihe. In der Backstube wird er bevorzugt für luxuriöse botanische Hochzeitstorten, individuelle Weihnachtsdekorationen und Schmuck-inspirierte Farbkompositionen verwendet.
Vorteile
- Professionelle Renshaw Pro-Reihe: Optimiertes Kneten und gleichmäßiges Farbergebnis, für den intensiven Einsatz in der Backstube entwickelt.
- Feste und elastische Textur: Glattes Eindecken ohne Reißen, präzises Modellieren von Figuren und Blumen.
- Kalibrierter Farbton Smaragdgrün: Gleichbleibende Grüntiefe von Charge zu Charge, ohne dass regelmäßig Farbe nachgebessert werden muss.
- Dezenter Vanillegeschmack: Überdeckt weder die Füllung noch den Biskuit des Kuchens.
- Mit allen Lebensmittelfarben kompatibel: Der Farbton kann mit fett- oder wasserlöslichen Lebensmittelfarben angepasst oder intensiviert werden.
Technische Eigenschaften
- Format
- 250 g
- Textur
- Fest und elastisch
- Herkunft
- Vereinigtes Königreich
Empfohlene Anwendungen
- Hochwertige botanische Hochzeitstorten: eine tiefe Waldpalette in Kombination mit Blattwerk und goldenen Akzenten.
- Charakteristische Weihnachtsdekorationen: elegante Baumstämme und Tannen als Alternative zum klassischen Grün.
- Tortendesign im Edelstein-Look: hochwertige Dekorationen, inspiriert von Edelsteinen.
- Tropische Kompositionen: Monstera-Blätter und Palmwedel aus Fondant modellieren.
Gebrauchsanweisung
- Vorbereitung: Den Fondant 30 Minuten vor der Verwendung herausnehmen, damit er Zimmertemperatur erreicht.
- Kneten: Einige Minuten kneten, bis der Fondant weich und glatt ist und eine gleichmäßige Textur hat.
- Ausrollen: Auf einer mit Puderzucker oder Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche (niemals Mehl verwenden) 3 bis 4 mm dick ausrollen.
- Auflegen auf die Torte: Auf die zuvor mit Ganache oder glatt gestrichener Buttercreme eingestrichene Torte legen und anschließend mit einem Fondantglätter glätten.
- Überschüssigen Fondant abschneiden: Den überstehenden Fondant am Tortenboden mit einem Messer oder Cutter abschneiden. Die Reste zur Wiederverwendung in einem luftdichten Beutel aufbewahren.
Zutaten, Farbstoff und Allergene
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Fette (Palm), Feuchthaltemittel E422 (Glycerin), Emulgator E471, Verdickungsmittel E415 und E466, Farbstoffe E160a und E133, Konservierungsstoff E202, Aroma. |
|---|---|
| Farbstoff | E160a (Carotinoide pflanzlichen Ursprungs) und E133 (Brillantblau FCF). Keiner der beiden Farbstoffe steht auf der Liste in Anhang III der EU-Verordnung, die einen Warnhinweis für Kinder erfordern. |
| Allergene | Hergestellt in einer Werkstatt, in der Schalenfrüchte (Mandeln) verarbeitet werden. Die Zusammensetzung kann je nach Charge leicht variieren: Bitte das Etikett auf der erhaltenen Packung prüfen. |
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
|---|---|
| Produktreihe | Renshaw Pro |
| Farbe | Smaragdgrün |
| Format | 250 g |
| Textur | fest und elastisch, gebrauchsfertig |
| Geschmack | dezente Vanille |
| Verwendung | Überziehen von Torten, Modellieren, Tortendekoration |
| Aufbewahrung | luftdichter Beutel, Zimmertemperatur, vor Licht geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zwischen den Produktlinien Renshaw Extra und Renshaw Pro?
Renshaw Extra ist die traditionelle Produktlinie der Marke und eignet sich im klassischen Format zum Eindecken und Modellieren. Renshaw Pro richtet sich an professionelle Cake Designer und bietet eine fein abgestimmte Farbpalette (unter anderem Latte, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Rose Fuchsia und Smaragdgrün), eine für den intensiven Einsatz in der Backstube optimierte Knetbarkeit und ein gleichmäßiges Farbergebnis von Packung zu Packung. Grundtextur und Elastizität sind bei beiden Produktlinien ähnlich.
Wie viel Fondant wird benötigt, um eine Torte einzudecken?
Für eine runde Torte mit 15 cm Durchmesser und 10 cm Höhe benötigen Sie 500 g Fondant. Bei einem Durchmesser von 20 cm benötigen Sie 750 g. Bei 25 cm Durchmesser benötigen Sie 1 kg. Für eine mehrstöckige Hochzeitstorte addieren Sie die Mengen für jede Etage und rechnen Sie 20 % Reserve für Verschnitt hinzu.
Enthält der Farbton Smaragdgrün einen Farbstoff, der einen Warnhinweis für Kinder erfordert?
Nein, laut Herstellerangaben enthalten die beiden verwendeten Farbstoffe E160a (Carotinoide pflanzlichen Ursprungs) und E133 (Brillantblau FCF) keine Stoffe, die in Anhang III der EU-Verordnung aufgeführt sind und einen Warnhinweis für Kinder erfordern. Dies ist einer der natürlichsten Farbtöne der Pro-Serie. Prüfen Sie stets das Etikett der erhaltenen Packung, da die Zusammensetzung je nach Charge variieren kann.
Weitere Informationen
Entdecken Sie das gesamte Renshaw-Sortiment und alle Fondants von Patissland in allen Marken und Farben. Eine nützliche Ergänzung für die Backstube: unsere Werkzeuge und Zutaten für die professionelle Konditorei.
Weitere Farbtöne von Renshaw Pro aus derselben Serie:
- Renshaw Pro Duck Egg Blue: Produktdetails ansehen
- Renshaw Pro Latte: Produktdetails ansehen
- Renshaw Pro Gelb: Produktdetails ansehen
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