Rainbow Dust - ProGel
Farbgel 25 g - Schwarz - ProGel
Lebensmittelfarbgel in Schwarz, konzentrierte 25-g-Tube
ProGel Schwarz erinnert an eine sternenklare Winternacht und an das tiefschwarze Glänzen eines alten Schmucksteins. Dieses konzentrierte Lebensmittelfarbgel im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Fans entwickelt. Besonders gefragt für Signature-Drip-Cakes für Halloween für Erwachsene und im Gothic-Chic sowie Hochzeitstorten für Gothic-Hochzeiten oder im Black-Wedding-Trend, sorgt es schon mit wenigen Zahnstocher-Spitzen für einen intensiven, gleichmäßigen Farbton.
Der entscheidende Vorteil von ProGel: Es ist ein universelles Farbmittel für Wasser und Öl. Es eignet sich sowohl für wasserbasierte Zubereitungen (Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers, Macarons) als auch für fetthaltige Zubereitungen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckermasse). Eine einzige Tube reicht für das gesamte Konditoreisortiment, während andere Farbmittel je nach verwendeter Grundlage zwei separate Produktreihen erfordern. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Farbintensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
- Format
- 25 g
- Dosierung / 250 g
- 1 bis 8 Zahnstocher-Spitzen
- Vielseitigkeit
- Wasser & Öl
ProGel-Schwarzdosierungstabelle
Der Farbton lässt sich je nach Dosierung anpassen, ohne seinen Charakter zu verlieren. Das Gel wird mit einer Zahnstocher-Spitze dosiert und lässt sich so präzise kontrollieren. Dieser Farbton gehört zur ProGel-Reihe von Rainbow Dust, die insgesamt 38 Farbtöne umfasst.
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocher-Spitze / 250 g |
|---|---|
| Standarddosierung | 2 bis 3 Zahnstocher-Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Zahnstocher-Spitzen / 250 g |
Anwendungen
- Signature-Drip-Cakes für Halloween für Erwachsene und im Gothic-Chic
- Hochzeitstorten für Gothic-Hochzeiten oder im Black-Wedding-Trend
- Moderne und elegante Geburtstags-Layer-Cakes
- Royal-Icing-Cookies für Halloween oder einen düsteren 14. Februar
Vollständiges Datenblatt
| Marke | ProGel von Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich) |
|---|---|
| Farbton | Schwarz |
| Inhalt | Flexible Tube mit 25 g |
| Typ | Konzentrierte Lebensmittelfarbe in Gelform für vielseitige Anwendungen |
| Vielseitigkeit | Wässrige und fetthaltige Zubereitungen: Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckermasse |
| Dosierung | 1 Zahnstocherspitze für 250 g für einen Pastellton, bis zu 5 bis 8 Spitzen für einen dunklen Farbton |
| Zutaten | Geliermittel-Grundlage (Glycerin E422), Lebensmittelfarbstoffe gemäß der europäischen Zusatzstoffverordnung (EU 1333/2008) |
| Allergene | Keine kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene angegeben. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei und sojafrei. Für eine vegetarische Ernährung geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken sowie lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verbrauchen. Immer mit einem sauberen Zahnstocher entnehmen. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Für welchen Anlass eignet sich der Farbton Schwarz besonders?
Cupcakes für eine Black-Tie-Veranstaltung oder einen eleganten Empfang. Hier kommt dieser Farbton besonders gut zur Geltung.
Lässt sich ProGel mit geschmolzener Schokolade vermischen?
Ja, ProGel eignet sich auch für temperierte Schokolade. Anders als herkömmliche Gelfarben auf Wasserbasis lässt es die Schokolade nicht kristallisieren. Geben Sie eine kleine Menge Gel zum Schluss des Temperierens bei 28-30 °C hinzu und rühren Sie es vorsichtig mit einem Teigschaber unter.
Wie lässt sich eine Verunreinigung der Tube vermeiden?
Verwenden Sie für jede Entnahme immer einen neuen Zahnstocher und tauchen Sie einen bereits benutzten Zahnstocher niemals erneut in die Zubereitung. So bleiben die Haltbarkeit der Tube und die Reinheit des Gels erhalten.
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