Fettlösliche Färbung - Color Mill Taupe - COLOR MILL
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Fettlöslicher Farbstoff - Taupe 20ml

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COLOUR MILL

Taupe - fettlösliche Lebensmittelfarbe 20 ml

Ölbasierte Lebensmittelfarbe für Schokolade, Ganache und fettreiche Zubereitungen.

Colour Mill Taupe ist eine konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe im 20-ml-Tropffläschchen. Die Formel auf Ölbasis verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fettreichen Cremes, ohne die Zubereitung gerinnen zu lassen. Der Farbton Taupe ergibt ein sehr neutrales Graubraun, das kühler ist als Nude und Latte.

20 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Eigenschaften

  • Farbton Taupe: ein sehr neutrales Graubraun, das kühler ist als Nude und Latte.
  • Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercreme (fettreiche Zubereitungen).
  • 20-ml-Tropffläschchen für die schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
  • Als glutenfrei, laktosefrei und vegan ausgewiesene Formel.

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoff: E172, Emulgatoren: E322, E433.

Bitte beachten: Diese Lebensmittelfarbe ist fettlöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Fläschchen vor Gebrauch schütteln und die Farbe nach und nach hinzufügen: Einen zu hellen Farbton nachzudunkeln ist einfacher, als eine bereits zu intensive Farbe aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren und das Fläschchen gut verschließen.

Häufig gestellte Fragen

Reicht das 20-ml-Fläschchen für einen ganzen Kuchen?

Da die Lebensmittelfarbe sehr konzentriert ist, reichen wenige Tropfen aus, um eine größere Menge einzufärben: Mit einem 20-ml-Fläschchen Taupe lassen sich in der Regel mehrere Portionen Schokolade, Ganache oder Buttercreme färben.

Wie erhält man einen pastelligeren Taupe-Farbton?

Die Farbe nach und nach tropfenweise in weiße Schokolade oder eine neutrale Basis einrühren: Der Taupe-Farbton wird schnell intensiv. Beginnen Sie am besten mit einer kleinen Menge und dunkeln Sie den Farbton nach, statt umgekehrt.

Ist der Farbton beim Backen im Ofen hitzebeständig?

Taupe ist vor allem für Zubereitungen gedacht, die nach dem Färben nicht mehr erhitzt werden (Schokolade, Ganache, Glasur, Buttercreme). Bei im Ofen gebackenem Teig kann der Farbton je nach Temperatur und Backzeit leicht verblassen.

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