Pâte à sucre Raven Black 1 kg FunCakes
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Rollfondant - Raben-Schwarz 1kg

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FUNCAKES - Schwarzer Fondant

Schwarzer Fondant 1 kg

Ein gebrauchsfertiger, intensiver Schwarzton zum Überziehen, Modellieren und Ausstechen.

Der schwarze Fondant von FUNCAKES ist gebrauchsfertig, geschmeidig und formbar. Er wird mit Pflanzenkohle (E153) hergestellt und sorgt für intensives, gleichmäßiges Schwarz, ohne langes Kneten.

Die 1-kg-Packung ist eine bewährte Größe für Tortendesigner und Kundenaufträge: Sie reicht für eine Torte mit 22 bis 25 cm Durchmesser oder 40 bis 60 Cupcakes.

Geeignet für Halloween, grafische Schwarz-Weiß-Dekorationen und elegante Gothic-Hochzeitstorten.

Technische Eigenschaften

1 kg
Inhalt
1 Block gebrauchsfertiger Fondant
Schwarz
Farbe
Färbung mit Pflanzenkohle (E153)
Geschmeidig
Ausrolltextur
Auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche 4-5 mm dick ausrollen

Verwendung

  • Torten überziehen: 4-5 mm dick ausrollen und auf eine dünne Schicht Buttercreme oder glatte Ganache legen.
  • Figuren modellieren: Figuren, Tiere, Blumen und Reliefdekorationen, bei Bedarf mit CMC-Pulver verstärkt.
  • Dekorationen ausstechen: Schriftzüge, Formen und saubere Bordüren mit Ausstechformen oder einem glatten Messer herstellen.

Hinweis: Schwarzer FUNCAKES-Fondant kann helle Kleidung und Arbeitsflächen leicht verfärben. Beim vollständigen Überziehen empfiehlt sich eine Einwegschürze.

Zusammensetzung, Allergene und Zertifizierungen

Zutaten Zucker (80 %), pflanzliches Fett (Kokosnuss), Wasser, Glukosesirup, Farbstoff (E153), modifizierte Stärke (Kartoffel), Verdickungsmittel (E1400, E415, E466), Aroma, Konservierungsstoff (E202), Feuchthaltemittel (E422), Säureregulator (E330)
Farbstoff E153 (Pflanzenkohle)
Allergene Vom Hersteller sind keine Allergene angegeben.
Ernährungsformen und Zertifizierungen Kascher und halal zertifiziert, glutenfrei, laktosefrei, für Vegetarier und Veganer geeignet
Aufbewahrung Trocken und lichtgeschützt bei 15 bis 20 °C lagern
Marke FUNCAKES (Niederlande)

Nährwerte pro 100 g

Energie 1683 kJ / 402 kcal
Fett 7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,8 g
Kohlenhydrate 84 g
davon Zucker 80 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Häufig gestellte Fragen

Wie lässt sich verhindern, dass der Fondant beim Überziehen reißt?

Den Fondant vor dem Ausrollen 2 bis 3 Minuten kneten, damit er geschmeidiger wird. Auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche 4-5 mm dick ausrollen und von der Mitte zu den Rändern glattstreichen, ohne Luftblasen einzuschließen. Bei Rissen mit einem Tropfen Wasser und dem Finger glattstreichen.

Warum gebrauchsfertigen schwarzen Fondant statt weißen Fondant mit Farbstoff verwenden?

Schwarz ist der Farbton, der sich von Hand am schwierigsten einkneten lässt. Die gebrauchsfertige FUNCAKES-Variante sorgt direkt nach dem Öffnen für eine gleichmäßige Intensität, ohne stundenlanges Kneten.

Wie lange ist die überzogene Torte haltbar?

2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur (15-22 °C), vor Feuchtigkeit und direktem Licht geschützt. Nicht im Kühlschrank aufbewahren: Fondant schwitzt und wird bei Kältekontakt klebrig.

Mehr entdecken

Entdecken Sie auch die 250-g-Packung in Schwarz oder stöbern Sie in der FUNCAKES-Fondantkollektion.

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