Rainbow Dust – Pro-Puder
Farbstoff in Pulverform – Ruby
Lebensmittelfarbstoff in Pulverform, tiefes Rubinrot
Der Lebensmittelfarbstoff Ruby in Pulverform aus der Rainbow-Dust-Reihe Pro Powder verleiht ein tiefes, strahlendes Rubinrot. Seine konzentrierte Formel kombiniert 2 Lebensmittelfarbstoffe (E122, E153), um den warmen Glanz eines Rubins nachzubilden, ohne nach dem Trocknen ins Rosa oder Orange umzuschlagen. Die 5-g-Pulverpackung eignet sich für die direkte Anwendung mit dem Pinsel für Schattierungseffekte oder zum Verdünnen mit Zitronenextrakt für präzise essbare Malereien. Ideal für die Arbeit mit Schokolade, luxuriöse Cake-Design-Dekorationen und festliche Kreationen.
Eigenschaften
5 g
Inhalt
2 Pigmente
Zusammensetzung
2 Methoden
Anwendung
Anwendungen
- Färben von temperierter weißer Schokolade zu rubinroter Schokolade für Dekorplatten, geformte Pralinen oder Macaron-Schalen.
- Trockene Anwendung mit dem Pinsel für Schattierungs- und Farbverlaufseffekte auf Blüten aus Fondant oder modellierten Früchten.
- Verdünnen mit Zitronenextrakt für essbare Malereien mit klaren Linien, Schriftzügen und feinen Details.
- Einrühren in Buttercreme, italienische Meringue oder Royal Icing, ohne deren Textur zu beeinträchtigen.
Bitte beachten: Verwenden Sie für diese Farbe einen eigenen Pinsel: Das Pigment ist sehr deckend und würde jede andere helle Farbe verfärben, die anschließend mit demselben Pinsel verwendet wird.
Vollständige technische Daten
| Marke | Rainbow Dust (Pro Powder) |
| Inhalt | 5 g (wiederverschließbarer Tiegel) |
| Zusammensetzung | Farbstoffe E122 (Azorubin), E153 (Pflanzenkohle) |
| Anwendung | Trocken aufstäuben oder nach dem Verdünnen mit Zitronenextrakt als Farbe verwenden |
| Geeignet für | Fondant, Zuckerguss, Royal Icing, Buttercreme, Meringue, temperierte Schokolade, Macarons |
| Aufbewahrung | Verschlossenen Tiegel bei Raumtemperatur vor Feuchtigkeit und Licht geschützt aufbewahren |
Häufige Fragen
Enthält dieses Pulver einen gesetzlich vorgeschriebenen Warnhinweis?
Ja: Der enthaltene Farbstoff E122 kann gemäß den europäischen Vorschriften die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Schlägt das Rubinrot nach dem Trocknen ins Rosa oder Orange um?
Nein, die Formel mit 2 Pigmenten ist so abgestimmt, dass sie nach dem Trocknen und Kristallisieren ein tiefes, leuchtendes Rot behält, ohne die bei minderwertigen roten Farbstoffen häufigen Farbveränderungen.
Kann man damit temperierte weiße Schokolade färben?
Ja, das Pulver lässt sich direkt in die geschmolzene Schokolade einarbeiten, ohne zu körnen oder das Temperieren zu beeinträchtigen, und verwandelt weiße Schokolade in rubinrote Schokolade.
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