Pavoni – wasserlöslicher Pulverfarbstoff
Wasserlöslicher Farbstoff Absolute Grün 50 g
Ein klares und ausgewogenes Grün für Ihre Zubereitungen auf Wasserbasis.
Der wasserlösliche Pulverfarbstoff Absolute Grün von Pavoni aus der gemeinsam mit Chefkoch Emmanuele Forcone entwickelten Produktlinie kombiniert zwei Farbstoffe und wasserfreies Natriumsulfat zu einem klaren und stabilen Grünton. In einem 50-g-Behälter abgefüllt, eignet er sich für Zubereitungen auf Wasserbasis: Macarons, Glasuren, Cremes und Zuckerpaste. Für Schokolade oder Fette ist er nicht geeignet.
Technische Eigenschaften
50 g
Format
Nettogewicht des Behälters
Wasserlöslich
Typ
Nur für Zubereitungen auf Wasserbasis
EG 1333/2008
Dosierung
Entspricht den gesetzlichen Vorschriften, siehe Etikett
Empfohlene Anwendungen
- Macarons mit grünem Tee, Limette oder Minze
- Glänzende, samtige oder natürliche Spiegelglasuren
- Zuckerpaste für Blumen, Blätter oder verspielte Dekorationen
- Gefärbte Konditorcremes oder Ganaches
- Künstlerische Zuckerarbeiten oder Pastillage-Dekorationen
Hinweis: Dosierung gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008; die maximale Menge ist dem Etikett zu entnehmen. Vor Licht und Luft geschützt zwischen 20 und 25 °C aufbewahren. Nicht unverarbeitet verzehren, außerhalb der Reichweite kleiner Kinder aufbewahren, ausschließlich für den Gebrauch in Lebensmitteln. Achtung: E102 kann sich bei Kindern nachteilig auf Aktivität und Aufmerksamkeit auswirken.
Vollständiges Datenblatt
| Farbstoffe | E102, E131 |
| Weiterer Bestandteil | Wasserfreies Natriumsulfat |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Herkunft | Italien |
| Produktlinie | Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Nettogewicht | 50 g |
| Aufbewahrung | Vor Licht und Luft geschützt zwischen 20 und 25 °C aufbewahren. |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zum Pomme Verte aus derselben Produktlinie?
Das Grün bietet einen klareren und ausgewogeneren Farbton, während Pomme Verte eher in Richtung eines helleren, säuerlichen Grüns geht. Beide lassen sich gut für Farbverläufe kombinieren.
Wie lässt sich der Farbstoff für eine gleichmäßige Farbe einarbeiten?
Verdünnen Sie eine kleine Menge zunächst in etwas Wasser oder Sirup, bevor Sie sie in die Zubereitung einarbeiten. So vermeiden Sie Klümpchen und erzielen eine gleichmäßige Verteilung.
Welche Menge sollte für einen kräftigen Farbton verwendet werden?
Dieser Farbstoff ist sehr konzentriert: Beginnen Sie mit einer Messerspitze oder einigen Zehntelgramm und passen Sie die Menge je nach gewünschter Intensität schrittweise an – innerhalb der auf dem Etikett angegebenen gesetzlichen Dosierung.
Mehr entdecken
Pavoni-Farbstoffe Pulverfarbstoffe
Für harmonische Farbnuancen mit Pomme Verte und Blau kombinieren.
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
