SILIKOMART
Cathedral-Form
Relief gotischer Bögen, Modell SFT303
Die Cathedral-Form prägt ein von gotischen Gewölben inspiriertes Bogenrelief in Kuchen, Flans und Entremets. Eine strukturierte Geometrie, die das Dessert ganz ohne zusätzliche Dekoration in Form bringt: Die Form übernimmt die Arbeit, die Glasur bringt das Relief zur Geltung.
Eigenschaften
Ø 220 mm
Durchmesser
100 mm
Höhe
2.250 ml
Fassungsvermögen
-60 °C / +230 °C
Temperaturbeständigkeit
Verwendung
- Kuchen, Flans und architektonische Entremets für Weihnachten und besondere Anlässe
- Mousses und flüssige Zubereitungen, die eingefüllt und anschließend tiefgefroren werden, damit die Bögen klar ausgeprägt sind
- Eine Velours-Beflockung betont jede Kante
- Eine deckendere Spiegelglasur mildert den Effekt ab
Hinweis: In tiefen Reliefs bilden sich leicht Luftblasen. Klopfen Sie die gefüllte Form vor dem Schockfrosten kräftig auf die Arbeitsfläche, damit die Bögen vollständig ausgeformt und klar definiert sind.
Technisches Datenblatt
| Modell | Silikomart SFT303 Cathedral |
| Form | Architektonisches Relief, gotische Bögen |
| Abmessungen | Ø 220 mm, Höhe 100 mm |
| Fassungsvermögen | 2.250 ml, eine Vertiefung |
| Material | Lebensmittelechtes Silikon, hergestellt in Italien |
| Temperaturbeständigkeit | -60 °C bis +230 °C |
| Pflege | Leichtes Herauslösen aus der Form, spülmaschinengeeignet |
Häufig gestellte Fragen
Ist diese Form für Weihnachts-Bûches und Entremets geeignet?
Ja, dieses zylindrische Modell aus der Reihe der Bûche-Formen trägt ein Relief gotischer Bögen. Siehe unsere Bûche-Formen und Entremets-Formen.
Welches Finish bringt das Relief besonders gut zur Geltung?
Das matte Velours-Finish betont die Schatten der Bögen besser als glänzende Oberflächen.
Welches Fassungsvermögen hat die Cathedral-Form?
2.250 ml in einer einzigen Vertiefung mit Ø 220 mm – für ein Dessert zum Teilen.
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