Silikomart Professional - Dekorform
Corolle 4
15 Blumendekore zum Auflegen, entworfen von Florent Margaillan.
Die gemeinsam mit Chef-Patissier Florent Margaillan entwickelte Form Corolle 4 erzeugt raffinierte Blumendekore zum Auflegen auf Desserts, Petit Fours und Einzelportionen. Fünfzehn gleichmäßige Blütenkelche pro Form, um eine ganze Vitrine im einheitlichen botanischen Stil zu gestalten.
Eigenschaften
- VERTIEFUNGEN
- 15
- GEOMETRIE
- Blütenkelch
- MATERIAL
- Platin-Silikon
Empfohlene Anwendungen
- Dekore aus temperierter Schokolade, gelierter Creme oder farbigem Gelee
- Auflegen auf noch frische Glasur für guten Halt ohne Fixiermittel
- Veredelung mit Perlmuttpuder in der Blütenmitte
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Silikomart Professional |
|---|---|
| Zusammenarbeit | Chef-Patissier Florent Margaillan |
| Anzahl der Vertiefungen | 15 |
| Form | Blütenkelch |
| Material | Hochwertiges Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -60 °C bis +230 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Welche Masse sorgt für den größten Glanz der Blütenkelche?
Temperierte Schokolade; für einen fließenden Kern empfiehlt sich eine gelierte Creme.
Auf welche Desserts setzt man die Blütenkelche?
Einzelportionen und Entremets aus unseren Entremet-Formen, Tartelettes und Petit Fours.
Wie lässt sich der florale Effekt verstärken?
Perlmuttpuder und farbige Akzente finden Sie in unserer Kategorie Blumendekoration.
Ergänzende Ressourcen
Lassen Sie sich von der Blumendekoration und den Entremet-Formen inspirieren: Blumendekoration und Entremet-Formen.
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