Silikomart - Silikonform
Piatto-80-Form
Untertassenscheibe für Tortenschichten und süß-herzhafte Anrichtekreationen
Der Piatto 80 gießt scheibenförmige Untertassen mit Ø 115 mm und einer Höhe von 15 mm, mit einer flachen, gleichmäßigen Oberfläche. Er dient als Anrichtbasis, Zwischenschicht in einer Torte oder als eigenständiges Gefäß, für süße wie herzhafte Kreationen.
Eigenschaften
- Durchmesser
- 115 mm
- Höhe
- 15 mm
- Material
- Silikon
Verwendung
- Schicht aus Creme zum Stapeln zwischen zwei Biskuits für eine geschichtete Torte, die beim Anschneiden sichtbar wird
- Tellerbasis für Royale, Gemüseflans oder herzhafte Panna Cotta
- Anrichthilfe für Desserts auf dem Teller in der Gastronomie
Datenblatt
| Durchmesser | 115 mm |
|---|---|
| Höhe | 15 mm |
| Form | Flache, gleichmäßige Untertasse |
| Material | Silikomart-Silikon |
| Verwendung | Süße und herzhafte Zubereitungen |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Welche Verwendung eignet sich beim Anrichten in der gehobenen Küche?
Als Dessertbasis auf dem Teller oder als sichtbare Schicht in einem Aufbau, im Stil einer architektonisch gestalteten Torte.
Eignet sich Piatto 80 für herzhafte Speisen?
Ja. Flans, Royale-Massen und herzhafte Panna Cotta erhalten darin die Form eines Tellers im Teller.
Welche Formen eignen sich für verschiedene Schichten?
Einlagen und Scheiben aus der Kollektion Tortenformen oder für ein höheres Dessert die Canestrello-Form.
Weitere Informationen
Entdecken Sie Tortenformen, die Silikomart-Kollektion und die Canestrello-Form.
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