SILIKOMART
Form für 16 Pilze, Sortiment Naturae
Gelbes Silikon, zwei Formate für feine Gastronomie
Die Porcino-Form von Silikomart Professional formt sechzehn Pilze in zwei Formaten – eine von der Natur inspirierte Neuinterpretation des Naturae-Sortiments für feine gastronomische Präsentationen. Ob süß oder herzhaft: Die aus der Form gelösten Stücke erzeugen auf dem Teller oder in der Auslage einen eindrucksvollen Waldbodeneffekt.
Eigenschaften
16
Mulden
in zwei Formaten
13 ml / 20 ml
Einzelvolumen
kleines und großes Format
-60°C / +230°C
Temperaturbereich
Gefrierschrank, Backofen ausgeschlossen
Naturae
Sortiment
gelbes Silikon von Silikomart
Verwendungsmöglichkeiten
- Mit Kakao beflockte Schokoladen-Haselnuss-Mousse für einen Steinpilz-Effekt beim Dessert
- Pilzmousses und herzhafte Waldpilz-Cremes
- Kombinieren Sie verschiedene Größen auf einem Teller, um den Effekt frisch gesammelter Pilze nachzubilden.
- Beflocken Sie das gefrorene Produkt, um die samtige Struktur des Huts wiederzugeben.
Hinweis: Die dünnen Pilzstiele sind empfindlich: Lösen Sie die Formen, indem Sie von der Basis des Huts aus drücken, niemals am Stiel ziehen.
Technisches Datenblatt
| Kleines Format | 36 x 59 mm, Höhe 18 mm, 13 ml |
| Großes Format | 46 x 53 mm, Höhe 22 mm, 20 ml |
| Anzahl der Mulden | 16, auf zwei Größen verteilt |
| Material | Lebensmittelechtes Silikon, frei von BPA und PFAS |
| Farbe | Gelb |
| Sortiment | Naturae (Silikomart Professional) |
| Kompatibilität | Gefrierschrank, Mikrowelle, Geschirrspüler |
Häufig gestellte Fragen
Welcher Trompe-l'œil-Effekt entsteht?
Kakaobeflockung auf dem Hut und elfenbeinfarbener Velours auf dem Stiel – siehe unsere Trompe-l'œil-Formen.
Eignet sie sich auch für herzhafte Zubereitungen?
Ja, Waldpilzmousses und herzhafte Pilz-Royalmassen eignen sich dafür ganz natürlich.
Welche Veredelungen sollte ich verwenden?
Veloursprays und Kakaopulver aus unseren Lebensmittelsprays, passend zur Maisform oder Erbsenform für eine vollständige Gourmet-Anrichte.
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Entdecken Sie auch das Sortiment von Silikomart, unsere Trompe-l'œil-Formen, die Maisform und die Erbsenform.
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