Silikomart
Baisertorten-Set Ø25 cm
Serie 3Design: Silikonform mit pochierter Baiser-Textur und passender Tortenring
Das Torten-Baiser-Set aus der Serie 3Design erzeugt den Effekt von mit einer Tülle aufgespritztem Baiser, ganz ohne Spritztechnik. Die Silikonform prägt eine gleichmäßige Baiser-Spitzenstruktur auf die Tortenoberfläche, während der passende antihaftbeschichtete Tortenring einen sauberen Boden in der richtigen Größe backt.
Eigenschaften
- Ø Silikonform
- 230 mm
- Höhe 18 mm, 480 ml
- Ø Tortenring
- 250 mm
- Höhe 20 mm
- Teile im Set
- 2
- Temperaturbereich
- -60 bis 230 °C
Verwendung
- Baisertorten mit Zitrone und Desserts mit aufgespritztem Baiser
- Boden im antihaftbeschichteten Ring gebacken, Baiser separat geformt, anschließend zusammengesetzt und mit dem Flambierbrenner abgeflämmt
- Dessertbasis für die Vitrine oder das Buffet, gleichmäßige Oberfläche ohne Spritzbeutel
- Der Ring ist ofenfest; das geformte Baiser kann vor dem Abflämmen eingefroren werden.
Technisches Datenblatt
| Marke | Silikomart, Serie 3Design |
|---|---|
| Zusammensetzung des Sets | 1 Silikonform mit Baiser-Textur + 1 antihaftbeschichteter Tortenring |
| Durchmesser der Silikonform | 230 mm, Höhe 18 mm, Volumen 480 ml |
| Durchmesser des Rings | 250 mm, Höhe 20 mm |
| Material der Form | Premium-Lebensmittelsilikon, hergestellt in Italien |
| Material des Rings | antihaftbeschichtet, rostfrei |
| Temperaturbereich | -60 °C bis +230 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was genau ist im Set enthalten?
Eine Silikonform mit pochierter Baiser-Textur (Ø23 cm) und ein passender antihaftbeschichteter Tortenring (Ø25 cm).
Braucht man zum Fertigstellen der Tarte einen Flambierbrenner?
Empfohlen: Das geformte Baiser einige Sekunden mit einem Flambierbrenner abflämmen, damit die Spitzenstruktur zur Geltung kommt und die typische Färbung italienischen Baisers entsteht.
Eignet sich dieses Set auch für andere Desserts als Zitronentarte?
Ja, die Baiser-Textur eignet sich für jeden Tortenboden oder jedes Entremets, das eine gleichmäßige Baiser-Oberfläche benötigt. Siehe auch unsere Torten und Tartelettes.
Zusätzliche Informationen
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