FUNCAKES PRO - Lebensmittelaroma
Pistazien-Aromapaste XL
Professionelles Format, 240 g, 60 % echte Pistazien, natürliche grüne Farbe
Dieses professionelle 240-g-Format der Pistazien-Aromapaste von FUNCAKES zeichnet sich durch einen Anteil von 60 % echten Pistazien aus, den höchsten im Sortiment. Sie verleiht sowohl einen intensiven Geschmack als auch eine natürliche grüne Farbe, die beim Backen bis zu 220 Grad C stabil bleibt.
Eigenschaften
- Inhalt
- 240 g
- Dosierung je nach Verwendung
- 3 bis 8 %
- Backstabilität
- 220 Grad C
Empfohlene Verwendung
- Buttercremes, Ganaches und natürlich gefärbte Macarons (Dosierung 3-6 %)
- Biskuitböden, Financiers und Brandteig (Dosierung 4-8 %)
- Eis und Sorbets mit natürlicher grüner Färbung
Vollständiges Datenblatt
| Marke | FUNCAKES |
|---|---|
| Format | Wiederverschließbares Großgebinde mit 240 g |
| Pistaziengehalt | 60 % echte Pistazien |
| Zutaten | Pistazien (60 %), pflanzliche Öle und Fette (Palm, Sonnenblume), Farbstoffe: E100, E141, Salz, Aroma, Emulgator: E322 (Soja) |
| Allergene | Enthält Schalenfrüchte (Pistazien) und Soja. Kann Spuren anderer Schalenfrüchte und von Ei enthalten. |
| Nährwerte (pro 100 g) | Energie 733 kcal / 3068 kJ; Fett 71,0 g (davon gesättigte Fettsäuren 25,0 g); Kohlenhydrate 4,5 g (davon Zucker 2,4 g); Eiweiß 16,0 g; Salz 0,8 g |
| Geschätzte Ergiebigkeit | Für 8 bis 12 Zubereitungen à 500 g, je nach Dosierung |
| Lagerung | Trocken, licht- und wärmegeschützt lagern. Nach Gebrauch fest verschließen und nach dem Öffnen vorzugsweise innerhalb von 4 bis 6 Monaten verbrauchen. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann diese Paste eine reine Pistazienpaste ersetzen?
Mit 60 % Pistazien bietet sie einen hervorragenden Kompromiss zwischen Authentizität und praktischer Handhabung beim Backen im Alltag; für einen 100%igen Pistaziengeschmack kann sie mit einer reinen Paste ergänzt werden.
Warum trennt sich die Paste manchmal im Glas?
Das ist bei 71 % natürlichen Fetten normal: Die Pistazienöle steigen an die Oberfläche. Vor jedem Gebrauch umrühren.
Ist sie für Menschen mit einer Nussallergie geeignet?
Nein, sie enthält Pistazien und Soja und sollte bei einer Allergie gegen diese Zutaten gemieden werden.
Weitere Informationen
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