FUNCAKES · Creme zum Zubereiten
Mix für Schoko-Engelscreme - 450 g
Leichte Schokoladencreme, in 3 Minuten aufgeschlagen, ohne Butter.
Mit dem FUNCAKES Mix für Schoko-Engelscreme gelingt eine leichte, cremige Masse mit Schokoladengeschmack, die bekömmlicher ist als klassische Buttercreme. Sie ist in 3 Minuten mit Milch, Wasser oder einer Mischung aus beidem zubereitet und kann sofort mit dem Spritzbeutel auf Cupcakes und Kuchen aufgetragen werden.
Technische Merkmale
- Inhalt
- 450 g
- ≈ 1 vollständige Portion
- Aufschlagen
- 3 Min.
- Hohe Geschwindigkeit
- Ergiebigkeit
- Ø 25 cm
- 2 Schichten + Einstreichen
Zubereitung und Verwendung
- 150 g Mix mit 100 ml Milch und 100 ml Wasser vermischen.
- Etwa 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen, bis eine leichte, cremige Masse entsteht.
- Zum Füllen oder Dekorieren von Kuchen und Cupcakes sofort mit einem Spritzbeutel verwenden.
- Eine Portion reicht für 2 Schichten und zum Einstreichen eines Kuchens mit Ø 25 cm oder für 24 bis 30 Cupcakes mit Spritztüllen-Dekoration.
- Übrig gebliebene Creme mehrere Tage in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren; vor der Wiederverwendung umrühren.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | FUNCAKES |
|---|---|
| Inhalt | 450 g |
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup (getrocknet), Kakaopulver (stark entölt), teilweise gehärtetes Öl (Palmöl), Emulgator: E471, E472f, gehärtetes Pflanzenfett (Kokosnuss), Milchproteine, Dextrose, Stabilisator: E450, E263, E339, E516, Verdickungsmittel: E401, E464, Trennmittel: E341 |
| Allergene | Enthält Milchprotein. Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja und Lupine enthalten. |
| Aufbewahrung | Pulver: kühl und trocken lagern. Zubereitete Creme: mehrere Tage im Kühlschrank |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Kann man die Milch ausschließlich durch Wasser ersetzen?
Ja, das Rezept funktioniert auch nur mit 200 ml Wasser für eine leichtere Creme oder nur mit 200 ml Milch für eine vollmundigere Variante.
Ist diese Creme bei einer Veranstaltung bei Raumtemperatur stabil?
Sie ist stabiler als selbst gemachte Schlagsahne, enthält aber weiterhin Milchprodukte: Bewahren Sie den gefüllten Kuchen kühl auf und nehmen Sie ihn erst kurz vor dem Servieren heraus.
Was ist der Unterschied zur Mischung für Enchanted Cream natur?
Die naturbelassene Mischung hat einen neutralen Vanillegeschmack und eine weiße Basis, die sich leicht einfärben lässt. Diese Schokoladenversion hingegen sorgt direkt für Kakaogeschmack, ohne dass ein zusätzlicher Aromatisierungsschritt nötig ist.
Weitere Informationen
Entdecken Sie auch die Mischung für Enchanted Cream natur und die Cupcake-Kollektion.
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