Silikomart
Stollenschablone, Enden
Schokoladendekor für die Enden von Weihnachtsstollen
Die Stollenschablone von Silikomart erzeugt feine, gleichmäßige Schokoladendekore für die Enden Ihrer Weihnachtsstollen und Entremets. Diese hochpräzise Matte aus Platinsilikon verfügt über 6 Vertiefungen in 3 verschiedenen Formen, sodass Sie die Muster innerhalb einer Produktion variieren können.
Eigenschaften
6
Vertiefungen
3 verschiedene Formen
29,7 x 21 cm
Abmessungen der Matte
Format A4
0,2 cm
Dicke der Dekore
Verwendungen
- Endstücke und seitliche Dekore für Weihnachtsstollen
- Dekore aus temperierter Kuvertüre
- Knusprige, im Ofen gebackene Tuiles, feine Krokantdekore
- Sehr dünne gelierte Einlagen für Tellerdesserts
Hinweis: Verteilen Sie die temperierte Schokolade mit einem Spatel in den Vertiefungen, streichen Sie den Überschuss glatt und lassen Sie sie vor dem vorsichtigen Entformen im Kühlschrank kristallisieren: Das Platinsilikon gewährleistet ein sauberes Entformen ohne Bruch.
Technisches Datenblatt
| Abmessungen der Matte | 29,7 x 21 cm (Format A4) |
| Form 1 | 9,4 x 7,3 cm |
| Form 2 | 8,7 x 6,9 cm |
| Form 3 | 9,6 x 7,3 cm |
| Dicke der Dekore | 0,2 cm |
| Material | 100 % Platinsilikon |
| Temperaturbeständigkeit | -60 °C bis +230 °C |
| Pflege | Spülmaschinengeeignet |
Häufige Fragen
Wie erhält man mit dieser Schablone glänzende Dekore?
Verwenden Sie temperierte Kuvertüre, verteilen Sie sie mit einem Spatel in den Vertiefungen, streichen Sie den Überschuss glatt und lassen Sie die Schokolade vor dem Entformen im Kühlschrank kristallisieren.
Kann man es auch für etwas anderes als Schokolade verwenden?
Ja, dank seiner Temperaturbeständigkeit lassen sich damit auch knusprige, im Ofen gebackene Tuiles, feine Krokantdekore oder sehr dünne gelierte Einlagen herstellen.
Nimmt das Silikon den Geschmack von Schokolade an?
Nein, Platinsilikon ist ein inertes Material, das keinen Geruch abgibt und keine Aromen überträgt.
Mehr erfahren
Diese Schablone verziert die Enden eines Weihnachtsstollens. Für den Stollenkörper siehe die Stollenform Tannenbaum oder die Stollenform Wald. Weitere passende flache Dekore finden Sie in der Stechpalmenblatt-Schablone und der Tannenbaum-Schablone. Die gesamte Auswahl finden Sie bei den Stollenformen und in der Produktreihe Silikomart.
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