Pavoni - Fiberform-Form
24er-Halbkugelform Fiberform FB01
24 Mulden Ø 80 x 40 mm, glasfaserverstärktes Silikon
Die FB01 gehört zur Fiberform-Serie von Pavoni, bei der Platinsilikon mit technischen Glasfasern verstärkt wird: Die Platte wird halbstarr und kann ohne Verformung vom Backofen in den Schockfroster gebracht werden, was mit herkömmlichem flexiblem Silikon nicht möglich ist. Gastronorm-Plattenformat 600 x 400 mm, 24 halbkugelförmige Mulden.
Technische Daten
- Temperaturbeständigkeit
- -40 °C / +250 °C
- Silikon + Glasfaser
- Halbkugelförmige Mulden
- 24
- Ø 80 x 40 mm
- Volumen pro Form
- 135 ml
- 3,24 L insgesamt
Verwendung
- Großzügige einzelne Kuppeln und Entremets
- Gefrorene Entremets zum Stürzen im kalten Zustand
- Brioche und geformte Hefeteige in Kuppelform
- Herzhafte Zubereitungen: Flans, Quiches, herzhafte Häppchen
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | FB01 |
|---|---|
| Serie | Fiberform, glasfaserverstärktes Silikon |
| Abmessungen der Form | 600 x 400 mm (Gastronormformat) |
| Mulden | 24 x Ø 80 x 40 mm |
| Volumen pro Form | 135 ml |
| Gesamtvolumen | 3,24 L |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Kompatibilität | Backofen, Gefrierschrank, Schnellkühler, Spülmaschine |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich der Durchmesser von Ø 80 mm der FB01 für ein großzügiges Einzel-Entremet?
Ja, dieser Durchmesser eignet sich für großzügige Einzelportionen, Kuppeln oder gefrorene Entremets.
Ist die FB01 für den intensiven Einsatz im Labor geeignet?
Ja, die mit Glasfaser verstärkte Struktur ist für wiederholte Zyklen ohne Formverlust ausgelegt.
Wie reinigt man die Form FB01 zwischen zwei Produktionsläufen?
Ein Spülgang in der Spülmaschine genügt; vermeiden Sie scharfe Gegenstände und zu aggressive Reinigungsmittel.
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