Pavoni – Fiberform-Form
Fiberform-Form mit 24 Halbkugeln FB01
24 Vertiefungen Ø 80 x 40 mm, glasfaserverstärktes Silikon
Der FB01 gehört zur Fiberform-Serie von Pavoni, bei der Platinsilikon mit technischen Glasfasern verstärkt wird: Die Platte wird halbstarr und kann vom Ofen in den Schockfroster wechseln, ohne sich zu verformen – etwas, das herkömmliches weiches Silikon nicht ermöglicht. Gastronorm-Plattenformat 600 x 400 mm, 24 halbkugelförmige Vertiefungen.
Technische Eigenschaften
-40°C / +250°C
Temperaturbeständigkeit
Silikon + Glasfaser
24
Halbkugelförmige Vertiefungen
Ø 80 x 40 mm
135 ml
Einzelvolumen
Insgesamt 3,24 L
Verwendungszwecke
- Großzügige individuelle Kuppeln und Entremets
- Gefrorene Entremets zum Ausformen im kalten Zustand
- Brioche und Hefeteige in Kuppelform
- Herzhafte Zubereitungen: Flans, Quiches, Catering-Häppchen
Hinweis: Für die regelmäßige Reinigung genügt ein Spülgang in der Spülmaschine. Vermeiden Sie scharfe Gegenstände und zu aggressive Reinigungsmittel, da diese die Antihaftoberfläche abnutzen können.
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | FB01 |
| Serie | Fiberform, glasfaserverstärktes Silikon |
| Abmessungen der Form | 600 x 400 mm (Gastronorm-Format) |
| Vertiefungen | 24 x Ø 80 x 40 mm |
| Einzelvolumen | 135 ml |
| Gesamtvolumen | 3,24 L |
| Temperaturbeständigkeit | -40°C bis +250°C |
| Geeignet für | Ofen, Gefrierschrank, Schockfroster, Spülmaschine |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich der Ø 80 mm des FB01 für ein großzügiges individuelles Entremet?
Ja, dieser Durchmesser eignet sich für großzügige individuelle Desserts, Kuppeln oder gefrorene Entremets.
Hält der FB01 einer intensiven Nutzung in der Backstube stand?
Ja, die glasfaserverstärkte Struktur ist für wiederholte Zyklen ohne Formverlust ausgelegt.
Wie reinigt man die Form FB01 zwischen zwei Produktionen?
Ein Spülgang in der Spülmaschine genügt; vermeiden Sie scharfe Gegenstände und zu aggressive Reinigungsmittel.
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