Pavoni - Trompe-l'œil-Form
Trompe-l'œil-Form Nuss
Pavoflex-Silikon von Fabrizio Fiorani, 15 Mulden à 120 ml
Die Trompe-l'œil-Form Nuss PX43134S von Pavoni Italia (Pavoflex-Reihe) bildet die Nussschale mit ihren unregelmäßigen Rillen und natürlichen Erhebungen nach. Sie wurde gemeinsam mit dem Patissier Fabrizio Fiorani entwickelt, der 2019 zum besten Patissier Asiens gekürt wurde. Mit ihr lassen sich Entremets oder Schokoladenpralinen in Form einer ganzen Nuss herstellen – ideal für herbstliche Kreationen und Dessertspezialitäten.
Technische Daten
- Mulden
- 15
- Volumen
- 120 ml
- Platte
- 30 x 40 cm
Verwendungsmöglichkeiten
- Einzelne Entremets in Form einer ganzen Nuss (Mousse, Praliné- oder Karamell-Insert)
- Gefüllte Schokoladenpralinen mit Velours-Finish
- Dekorative Stücke für Baumkuchen und Herbstdesserts
- Gastronomische Petit Fours zum Anrichten auf dem Teller
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia (Pavoflex) |
|---|---|
| Designer | Fabrizio Fiorani |
| Artikelnummer | PX43134S |
| Mulden | 15 Nussmulden |
| Volumen pro Mulde | 120 ml |
| Abmessungen der Mulde | 7,8 x 5,7 x 5,1 cm |
| Abmessungen der Platte | 30 x 40 cm (Format GN 1/1) |
| Material | Antihaftbeschichtetes Platin-Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
| Herkunft | Hergestellt in Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Muss die Trompe-l'œil-Form Nuss vor Gebrauch eingefettet werden?
Nein. Das Platin-Silikon von Pavoflex ist antihaftbeschichtet: Ein Einfetten ist nicht erforderlich. Für saubere Konturen genügt das Herauslösen im gefrorenen Zustand.
Wie erzielt man einen realistischen Nussschaleneffekt?
Sprühen Sie zuerst eine mittlere Kakaobutterfarbe auf das gesamte tiefgefrorene Stück und anschließend punktuell eine dunklere Farbe auf die Rillen, um natürliche Schatten zu erzeugen.
Ist diese Form ofen- und gefrierfest?
Ja. Das Platin-Silikon hält Temperaturen von -40 °C bis +250 °C stand und eignet sich sowohl zum Einfrieren als auch zum Backen im herkömmlichen Backofen.
Weitere Informationen
Entdecken Sie die gesamte Kollektion von Pavoni, weitere Trompe-l'œil-Formen und unsere Entremetsformen.
Mehr entdecken
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
