FUNCAKES PRO – Lebensmittelaroma
Aromapaste Erdbeere XL
Professionelles Format mit 360 g, 27 % echter Erdbeere, bis 220 °C backstabil
Dieses professionelle 360-g-Format der FUNCAKES-Erdbeer-Aromapaste wurde für den regelmäßigen Einsatz in handwerklichen Konditoreien, der Confiserie und im Catering entwickelt. Der Anteil von 27 % echter Erdbeere sorgt für einen natürlichen und anhaltenden Geschmack, der sowohl beim Backen bis 220 °C als auch bei Kälte stabil bleibt.
Eigenschaften
360 g
Füllmenge
2 bis 6 %
Dosierung je nach Verwendung
220 °C
Backstabilität
Empfohlene Anwendungen
- Buttercremes, Schlagsahne und Ganaches (Dosierung 2–4 %)
- Biskuitböden, Kekse, Cupcakes und gebackene Macarons (Dosierung 3–6 %)
- Eiscreme und Sorbets, perfekte Stabilität bei Kälte
Tipp: Erhöhen Sie bei Backvorgängen mit hohen Temperaturen die Dosierung leicht: Intensive Hitze kann das Aroma abschwächen. Testen Sie die Anwendung vor einer vollständigen Produktion immer zunächst mit einer kleinen Menge.
Vollständige technische Daten
| Marke | FUNCAKES |
| Format | Wiederverschließbarer Profi-Behälter mit 360 g |
| Fruchtgehalt | 27 % echte Erdbeere |
| Zutaten | Zucker, Erdbeere (27 %), Glukosesirup, Säuerungsmittel: E330, Aroma, Verdickungsmittel: E440a, Farbstoffe: E120, E100 |
| Allergene | Kann Spuren von Ei enthalten. |
| Geschätzte Ergiebigkeit | 12 bis 18 Zubereitungen à 500 g je nach Dosierung |
| Aufbewahrung | Trocken sowie vor Licht und Wärme geschützt lagern. Nach Gebrauch hermetisch verschließen und vorzugsweise innerhalb von 6 Monaten nach dem Öffnen verbrauchen. |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zum standardmäßigen 120-g-Format?
Die Zusammensetzung ist identisch; das 360-g-Format bietet bei regelmäßigem professionellem Gebrauch ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis.
Für wie viele 500-g-Zubereitungen reicht ein 360-g-Behälter?
Je nach verwendeter Dosierung, zwischen 2 und 6 % des Gesamtgewichts, reicht er für etwa 12 bis 18 Zubereitungen.
Kann die Paste in eine Ganache aus weißer Schokolade eingearbeitet werden?
Ja, nach dem vollständigen Emulgieren 3 bis 4 % des Gesamtgewichts der Ganache einarbeiten.
Mehr entdecken
- • Alle unsere Lebensmittelaromen.
- • Das FUNCAKES-Sortiment.
- • Unsere Auswahl an professionellem Konditoreibedarf.
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
