Silikomart
Set mit 6 Montblanc-Törtchenringen Ø80 mm
6 mikroperforierte Ringe und eine Silikonform mit 6 Mulden für hohe Einzelportionen
Das Montblanc-Tarte-Set kombiniert 6 thermoplastische Ringe zum Backen der Böden mit einer Silikonform mit 6 Mulden zum Formen von Mousse und Cremieux, die auf den Boden gesetzt werden. Dank der hohen Silikonform ist eine großzügige Füllung möglich, typisch für Montblanc-Törtchen mit Kastaniencreme.
Eigenschaften
- Törtchen pro Set
- 6
- Ringdurchmesser
- 80 mm
- antihaftend
- Ø der Silikonmulde
- 74 mm
- Höhe 42 mm
- Temperaturbereich
- -60 bis 230 °C
Verwendung
- Montblanc-Törtchen mit Kastaniencreme und geformter Schlagsahne
- Tarteböden in den Ringen gebacken, Mousse oder Cremieux separat in der Silikonform geformt
- Winterliche Einzelportionen für die Vitrine oder ein festliches Buffet
- Boden und Einsatz vor dem Servieren zusammensetzen
Technisches Datenblatt
| Marke | Silikomart |
|---|---|
| Set-Zusammenstellung | 6 thermoplastische Ringe + 1 Silikonform mit 6 Mulden |
| Ringdurchmesser | 80 mm |
| Maße der Silikonmulde | Ø74 mm, Höhe 42 mm |
| Material des Rings | antihaftendes, rostfreies Thermoplast |
| Material der Form | flexibles lebensmittelechtes Silikon |
| Temperaturbereich | -60 °C bis +230 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was enthält das Set?
6 thermoplastische Ringe mit Ø80 mm zum Backen der Böden und eine Silikonform mit 6 Mulden und Ø74 mm zum Formen der Füllung.
Warum ist die Silikonmulde 42 mm hoch?
Diese Höhe ermöglicht eine großzügige Füllung, wie sie für das Dessert Montblanc typisch ist, ohne nach dem Aufsetzen über den Durchmesser des Bodens hinauszuragen.
Wozu dient die Silikonform?
Zum Formen einer Mousse oder eines Cremieux, das tiefgefroren und anschließend auf den gebackenen Tarteboden gesetzt wird, für einen sauberen und gleichmäßigen Aufbau.
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