SOSA – KARAMELLISIERTE NÜSSE
Karamellisierte Erdnüsse – 600 g
Erdnüsse aus Nicaragua mit Karamell überzogen, gebrauchsfertig.
Die karamellisierten Erdnüsse von Sosa stammen aus Nicaragua und werden aufgrund ihrer gleichmäßigen Größe und ihres Geschmacks ausgewählt. Durch eine heiße Ummantelung erhalten sie eine dünne, glänzende und knusprige Karamellschale, ohne den Geschmack der Erdnuss zu überdecken. Gebrauchsfertig, ohne vorherige Vorbereitung.
Technische Merkmale
600 g
Format
Beutel
Nicaragua
Herkunft der Erdnüsse
Gebrauchsfertig
Verwendung
ohne Vorbereitung
Empfohlene Anwendungen
- Dekoration für Entremets auf Spiegel- oder Veloursglasur
- Einlagen in Mousses, aufgeschlagenen Ganaches und Pralinencremes
- Topping für Eis und Desserts auf dem Teller
- Grob zerstoßene Pralinenknusper in Feuilletine
- Gefüllte Pralinen und Mendiants
Hinweis: Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, und verschließen Sie den Beutel nach jeder Verwendung gut. Vermeiden Sie Temperaturschocks (kalt, dann Raumtemperatur), da sie Kondensation verursachen und die Schale weich werden lassen.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Erdnuss (Nicaragua), Zucker, Olivenöl, Glukose |
| Allergene | Enthält Erdnüsse. Kann Spuren von Eiern, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sesam, Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten |
| Textur | Dünne, knusprige Schale, zartes Inneres |
| Aufbewahrung | Kühler, trockener Ort, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt |
| Verpackung | Beutel mit 600 g |
Häufig gestellte Fragen
Sind diese Erdnüsse bereits gesalzen?
Nein, die Zusammensetzung enthält kein Salz: Nur das Karamell aus Zucker, Olivenöl und Glukose umhüllt die Erdnuss.
Kann man sie für einen Pralinenknusper zerstoßen?
Ja, grob zerstoßen verleihen sie einer Feuilletine oder einem Pralinenknusper zusätzlichen Biss.
Was ist der Unterschied zu den karamellisierten Pekannüssen von Sosa?
Das Geschmacksprofil verändert sich je nach verwendeter Nuss; die Rezeptur der Ummantelung (Zucker, Olivenöl, Glukose) bleibt für einen vergleichbaren Knuspereffekt ähnlich.
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