Mallard Ferrière – Edelstahl-Mousse-Ring
Runder Edelstahl-Mousse-Ring, Ø 12 cm x H 4,5 cm
Kleine Kuchen und Desserts für 2 bis 3 Personen
Dieser runde Mousse-Ring von Mallard Ferrière aus Edelstahl hat einen Durchmesser von 12 cm und eine Höhe von 4,5 cm – ein Format für Desserts für 2 bis 3 Personen. Ohne Boden wird er direkt auf die Servierplatte, ein Blech oder eine feste Unterlage gestellt und ermöglicht einen sauberen Aufbau vom Biskuit bis zur Glasur.
1Eigenschaften
Ø 12 cm
Durchmesser
4,5 cm
Höhe
3 bis 4 Schichten
2 bis 3 Pers.
Richtwert
je nach Schichtdicke
2Anwendungstipps
- Desserts für ein Abendessen zu zweit oder zu dritt
- Bayerische Cremes und individuelle Mousses mit Biskuitboden
- Praktisches Format für eine kleine Kaffeerunde
- Herauslösen: Die Innenseite mit Tortenrandfolie auskleiden; den Ring entfernen, sobald das Dessert gut durchgekühlt und fest ist.
- Backen: Auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestellt, eignet sich der Ring auch zum Backen eines Biskuits oder einer Génoise in der passenden Größe.
3Gut zu wissen
Pflege: Dieser Ring ist spülmaschinengeeignet. Durch kurzes Abspülen direkt nach dem Herauslösen wird verhindert, dass Rückstände an der Innenwand haften, und ein sauberes Herauslösen bei der nächsten Verwendung bleibt gewährleistet.
4Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieser Ring für ein Dessert für eine oder zwei Personen?
Ja, Durchmesser von 10 bis 14 cm sind je nach genauer Größe für Einzelportionen oder 2 bis 4 Personen ausgelegt. Die Höhe von 4,5 cm reicht für einen Aufbau mit 2 oder 3 Schichten aus.
Kann man einen Tortenboden direkt in diesem Ring backen?
Ja, auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestellt, ist der Edelstahl backofengeeignet, beispielsweise für einen Biskuit oder eine portionierte Génoise.
Wie löst man eine kleine Mousse oder einen Cheesecake sauber aus der Form?
Vor dem Befüllen die Innenseite mit einem Streifen Tortenrandfolie auskleiden. Anschließend erleichtert ein kurzer Einsatz eines Flambierbrenners oder eines warmen Tuchs rund um den Rand das Entfernen des Rings, ohne die Kanten zu beschädigen.
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