Mallard Ferrière – Edelstahl-Mousse-Ring
Runder Edelstahl-Mousse-Ring, Ø 28 cm x H 4,5 cm
Aufwendige Torten und große Entremets für 16 bis 18 Personen
Dieser runde Mousse-Ring von Mallard Ferrière aus Edelstahl hat einen Durchmesser von 28 cm und eine Höhe von 4,5 cm – ein Format für sehr große Torten und Veranstaltungen. Ohne Boden wird er direkt auf die Servierplatte, ein Blech oder eine feste Unterlage gestellt und ermöglicht einen sauberen Aufbau vom Biskuit bis zur Glasur.
1Eigenschaften
Ø 28 cm
Durchmesser
4,5 cm
Höhe
3 bis 4 Schichten
16 bis 18 Pers.
Richtwert
je nach Schichtdicke
2Anwendungstipps
- Große Torten für eine Veranstaltung mit 16 bis 18 Personen
- Basis für eine Hochzeitstorte als untere Ebene eines mehrstöckigen Aufbaus
- Festliche Buffets von Vereinen oder große Familienfeiern
- Herauslösen: Die Innenseite bei Mousse- oder Tiefkühlzubereitungen mit Tortenrandfolie auskleiden und den Ring erst abnehmen, wenn das Entremet im Kühlschrank fest geworden ist.
- Backen: Auf einem Blech mit Backpapier eignet sich dieser Ring auch zum Backen eines Biskuitbodens oder einer Biskuitroulade in der passenden Größe.
3Gut zu wissen
Pflege: Dieser Ring ist spülmaschinengeeignet. Durch kurzes Abspülen direkt nach dem Herauslösen wird verhindert, dass Rückstände an der Innenwand festkleben, und ein sauberes Herauslösen bei der nächsten Verwendung gewährleistet.
4Häufig gestellte Fragen
Ist dieser große Ring stabil genug für eine aufwendige Torte?
Ja, der Edelstahl gewährleistet rundum eine gute Stabilität, auch bei großen Durchmessern. Voraussetzung ist, dass der Aufbau während des Kühlens auf einer festen Unterlage (Tortenplatte oder stabilem Tortenunterleger) steht.
Kann man ein Entremet dieser Größe noch im Ring transportieren?
Für große Formate wird dies empfohlen: Der Ring stabilisiert die Struktur während des Transports. Das Herauslösen erfolgt kurz vor dem Servieren oder dem Fertigstellen der Glasur.
Eignet sich dieses Format für eine Hochzeitstorte oder eine mehrstöckige Torte?
Ja, große Durchmesser (22 bis 28 cm) werden typischerweise als Basis oder untere Ebene verwendet und mit kleineren Durchmessern aus der Serie für die oberen Ebenen kombiniert.
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