LEBENSMITTELFARBE
Weiße Lebensmittelfarbe 100 g
Zum Aufhellen und Undurchsichtigmachen von Fondant, Cremes und Glasuren, Decora
Beschreibung
Diese 100 % lebensmittelechte weiße Farbe hellt Ihre Cake-Design-Zubereitungen auf, macht sie undurchsichtig oder färbt sie weiß: getönter Fondant, gelbliche Buttercreme, Ganache oder weiße Grundlage vor dem Auftragen essbarer Farbe. Neutraler Geschmack, hohe Deckkraft.
Eigenschaften
100 g
Format
E170
Farbstoff
Calciumcarbonat
E422
Feuchthaltemittel
Pflanzliches Glycerin
Anwendungen
- Fondant: einen elfenbeinfarbenen Ton aufhellen oder eine zu dunkle Farbe aufhellen
- Buttercremes: für ein reines Weiß undurchsichtig machen
- Ganaches und Glasuren: weiße Grundlage vor farbiger Dekoration oder essbarer Farbe
- Royal Icing und Modelliermassen: das Weiß verstärken
Zusammensetzung
| Zutaten | Glycerin E422, Calciumcarbonat E170 |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten |
| Energie (100 g) | 594 kJ / 144 kcal |
| Kohlenhydrate | 59 g, davon Zucker 0 g |
Hohe Deckkraft: Die Farbe in kleinen Mengen hinzufügen und unterrühren, bevor weitere Farbe zugegeben wird. In eine Zubereitung einarbeiten, nicht pur verzehren.
Häufig gestellte Fragen
Worin unterscheidet sie sich von einer weißen fettlöslichen Farbe?
Diese Farbe eignet sich für gängige Zubereitungen auf Wasserbasis: Fondant, Cremes und Glasuren. Für Schokolade oder sehr fettreiche Zubereitungen empfiehlt sich eine spezielle fettlösliche Farbe.
Wie viel benötigt man, um getönten Fondant aufzuhellen?
Beginnen Sie mit einer kleinen Menge, die direkt in den Fondant eingeknetet wird, und passen Sie die Menge schrittweise an, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
Kann sie als Grundlage vor essbarer Farbe verwendet werden?
Ja, damit lässt sich eine deckende weiße Grundlage erzielen, die sich ideal vor dem Auftragen essbarer Farben oder Farbstoffe eignet und ein sauberes Ergebnis ermöglicht.
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