Silikomart · fettlöslicher Farbstoff
Fettlöslicher Farbstoff in Pulverform Orange – 1 kg
Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Pulverform, professionelle 1-kg-Packung
Dieser orangefarbene fettlösliche Farbstoff in Pulverform von Silikomart in der professionellen 1-kg-Packung wurde zum Färben von Schokolade, Kakaobutter und Ganaches entwickelt. Seine Formulierung verteilt sich gleichmäßig in fetthaltigen Massen, ohne zu verklumpen, und sorgt für eine gleichmäßige orangefarbene Tönung.
1 kg
Format
Orange
Farbe
Fettlöslich
Typ
Empfohlene Anwendungen
- Färben von Kuvertüre und Überzugsschokolade
- Färben von Kakaobutter für Spritzpistole oder Pinsel
- Färben von Ganaches und fetthaltigen Massen
- Professionelle Verwendung in der Chocolaterie, kostengünstiges 1-kg-Format
Dosierung: Das Pulver nach und nach in die geschmolzene Schokolade oder Kakaobutter einarbeiten und gut verrühren, damit es sich klumpenfrei und gleichmäßig verteilt. Den Behälter nach jeder Entnahme wieder luftdicht verschließen.
Technisches Datenblatt
| Format | 1 kg |
| Farbe | Orange |
| Typ | Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Pulverform |
| Empfohlene Verwendung | Schokolade, Kakaobutter, Ganaches |
| Aufbewahrung | An einem trockenen, temperierten Ort, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieser fettlösliche orangefarbene Farbstoff für Kuvertüre?
Ja, genau dafür wird ein fettlöslicher Farbstoff hauptsächlich verwendet: Er verteilt sich in fetthaltigen Massen wie Schokolade, Kakaobutter oder Ganache – im Gegensatz zu einem wasserlöslichen Farbstoff.
Kann man diesen orangefarbenen Farbstoff in einer wässrigen Zubereitung wie einer Wasserglasur verwenden?
Ein fettlöslicher Farbstoff ist nicht für wässrige Zubereitungen vorgesehen: Er verteilt sich nicht richtig im Wasser und hinterlässt sichtbare Körnchen. Für diese Anwendungen ist ein wasserlöslicher Farbstoff besser geeignet.
Erfordert der orangefarbene Farbstoff einen Kinderwarnhinweis auf dem Etikett?
Da der Lieferant die genaue Zusammensetzung dieses Formats nicht im Detail angibt, sollte die Zutatenliste auf dem erhaltenen Etikett geprüft werden: Farbstoffe dieser Farbfamilie unterliegen häufig dem gesetzlich vorgeschriebenen Warnhinweis zur Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern, wenn sie auf bestimmten synthetischen Farbstoffen basieren.
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