COLOUR MILL
Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Burgundy
Farbton Burgundy, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Massen
Colour Mill wasserlöslich Burgundy erinnert an den tiefen Samt eines Festkleids und eine alte Rose. Diese wasserbasierte Lebensmittelfarbe ist für wasserbasierte Backmassen konzipiert: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers und Macarons. Dieser Farbton ist besonders beliebt für Royal-Icing-Kekse, elegante herbstliche Hochzeitstorten und Kekse zum Hochzeitstag (Rubinhochzeit).
20 ml
Inhalt
Wasserlöslich
Typ
Burgundy
Farbton
Eigenschaften
- Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Massen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirupe, Baisers, Macarons
- Nicht für fetthaltige Massen geeignet (Schokolade, Ganache, Kakaobutter): Wasser lässt Schokolade gerinnen
- Weiche 20-ml-Flasche mit Tropfverschluss für präzise Dosierung
- Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing (ca. 24 Std.) stabil, ohne Farbveränderung
- Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei
Anwendungshinweise
- Flasche vor Gebrauch schütteln und bei Raumtemperatur (18 bis 22 °C) in die Masse einrühren
- Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
- Verrühren und vor einer eventuellen Anpassung des Farbtons 15 Minuten ruhen lassen
- Zum Färben von Schokolade oder Ganache die liposoluble Colour Mill-Serie verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe
Zutaten und Allergene
Zutaten: Wasser, Farbstoffe: E120, E129, E172, E132, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.
Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist wasserbasiert: Sie darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Masse sonst gerinnt.
Warnhinweis: E129: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Häufig gestellte Fragen
Bleibt die Farbe nach dem vollständigen Trocknen der Glasur erhalten?
Ja, der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing, etwa 24 Std., stabil. Daher eignet er sich für dekorierte Kekse, die erst mehrere Tage nach ihrer Herstellung verkauft werden.
Welche Dosierung sorgt für einen kräftigen Farbton?
Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen auf 250 g Masse und geben Sie nach Bedarf jeweils 2 bis 3 Tropfen hinzu, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Lassen Sie die Masse zwischen den Zugaben ruhen.
Hat die 20-ml-Flasche einen Tropfer?
Ja, der weiche Verschluss hat eine Tropföffnung: Durch leichtes Drücken wird jeweils ein präziser Tropfen abgegeben.
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