Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Grape
Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Grape

Wasserlösliche Lebensmittelfarbe - Grape

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COLOUR MILL

Wasserlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Grape

Farbton Grape, 20-ml-Flasche für wasserbasierte Zubereitungen

Colour Mill Hydrosoluble Grape erinnert an eine reife Tafeltraube und dunkle Pflaume. Diese wasserbasierte Lebensmittelfarbe ist für wasserbasierte Backzutaten wie Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons geeignet. Sie ist bei Tortendesignern beliebt für Royal-Icing-Kekse für Hochzeiten, Herbst- und Erntemotive sowie Kekse zum Hochzeitstag (60 Jahre, Diamanthochzeit).

20 ml

Inhalt

Wasserlöslich

Typ

Grape

Farbton

Eigenschaften

  • Konzentrierte, wasserlösliche Lebensmittelfarbe für wasserbasierte Zubereitungen: Royal Icing, Wasserglasuren, Sirup, Baiser und Macarons
  • Nicht für fetthaltige Zubereitungen wie Schokolade, Ganache und Kakaobutter geeignet: Wasser lässt Schokolade gerinnen
  • Weiche 20-ml-Tropfflasche für präzise Dosierung
  • Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing (ca. 24 Stunden) stabil
  • Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei

Anwendungshinweise

  • Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine Zubereitung bei Zimmertemperatur (18 bis 22 °C) einrühren
  • Übliche Dosierung: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
  • Verrühren und 15 Minuten ruhen lassen, bevor der Farbton bei Bedarf angepasst wird
  • Für Schokolade oder Ganache die liposoluble Colour Mill-Reihe verwenden, nicht diese wasserlösliche Lebensmittelfarbe

Zutaten und Allergene

Zutaten: Wasser, Farbstoff: E120, Emulgatoren: E433, E405, Verdickungsmittel: E418, Konservierungsstoffe: E211, E202.

Bitte beachten: Diese Lebensmittelfarbe ist wasserbasiert: Sie darf niemals zu geschmolzener Schokolade oder Ganache gegeben werden, da die Zubereitung sonst gerinnt.

Häufig gestellte Fragen

Bleibt die Farbe nach dem vollständigen Trocknen der Glasur erhalten?

Ja, der Farbton bleibt nach dem vollständigen Trocknen des Royal Icing (ca. 24 Stunden) stabil. Damit eignet sich die Farbe für dekorierte Kekse, die erst einige Tage nach der Herstellung verkauft werden.

Welche Dosierung sorgt für einen satten Farbton?

Beginnen Sie mit 5 bis 10 Tropfen auf 250 g Zubereitung und erhöhen Sie die Menge in Schritten von 2 bis 3 Tropfen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Lassen Sie die Zubereitung zwischen den Zugaben ruhen.

Hat die 20-ml-Flasche eine Pipette?

Ja, der weiche Verschluss verfügt über eine Tropföffnung: Durch leichten Druck lässt sich ein präziser Tropfen dosieren.

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